第203節 先秦的禦醫

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醫師，負責有關醫藥方麵的政令，負責收集藥物，來供醫療所用。王國中患有疾病的，有頭上長瘡或者身上有創傷的，都可以到醫師的官府來看病，醫師會派醫者對他們分彆進行治療。夏曆年終的時候，醫師負責考核醫者醫療的成績，來確定給予他們食糧的等級。任何病都能準確診斷的為上等，有十分之一不能診斷準確的是次等，有十分之二不能診斷準確的又次一等，有十分之三不能診斷準確的又次一等，有十分之四不能診斷準確的為下等。

食醫，負責調和王的六種飯食、六種飲品、六種牲肉、各種美味、各種醬類、八種珍肴。在調和飯食的時候，食醫會比照春天以溫為宜；在調和羹湯的時候，會比照夏天以熱為宜；在調和醬類的時候，會比照秋天以涼為宜；在調和飲料的時候，會比照冬天以寒為宜。食醫在調和食物的滋味時，春天應該多一些酸味，夏天應該多一些苦味，秋天應該多一些辣味，冬天應該多一些鹹味。在四季的食物中，都要調和一些能使之變得柔滑和甘甜的食品。在調配牲肉和飯食的時候，牛肉適宜和米飯配合，羊肉適宜和小米配合，豬肉適宜和稷米配合，狗肉適宜和梁米配合，鵝肉適宜和麥飯配合，魚肉適宜和菰米配合。食醫在調配飯食的時候，都會依照這種調配原則。

疾醫，負責治療萬民疾病。四季都有因為氣不調和而引起的疾病：春季有頭痛病，夏季有皮膚長疥瘡的病，秋季有寒瘧疾的病，冬季有咳嗽氣喘病。疾醫會用五味、五穀、五藥來治療患者的疾病。首先，疾醫會根據患者帶有的五氣、五聲和五色來觀察患者是會喪生還是可以治好，第二步是觀察患者九竅的變化，第三步是診斷患者九臟的活動情況，疾醫會通過這樣的方式來判斷病情。凡是民眾有疾病的，就分彆來加以治療，患者如果喪生，就分彆記載上死亡的原因，然後上報給醫師。

瘍醫，掌管按一定的劑量和分寸來為腫瘍、潰瘍、金瘍和折瘍的患者敷藥，以及刮去膿血、銷蝕腐肉，金瘍指的是被金屬利器創傷而化膿潰爛的瘡瘍。在治療瘡瘍的時候，瘍醫會用五種藥性酷烈的藥來敷治治療，同時用五穀來調養，用五藥來治療，用五味來調節藥效。在用藥的時候，酸味可以補養骨骼，辣味可以補養筋腱，鹹味對瘡瘍的人有好處，這些都是瘍醫的治療方法。

獸醫，掌管治療家畜的疾病，治療家畜的皮膚潰瘍。獸醫在治療家畜的疾病時，首先會灌藥讓它能夠行走，在這個過程中獸醫會節製家畜行走的快慢，來發動它血管中的精氣；然後再觀察所動的血管精氣，從而加以治療。在治療家畜的皮膚潰瘍時，獸醫先灌藥然後再刮去家畜身上的膿血和腐肉，從而挖出患病處的壞死部分，然後再敷上藥加以療養，用飼料喂養。凡是家畜有疾病和皮膚潰瘍的，就可以去獸醫那裡治療。獸醫沒有能治好，家畜死亡的，需要統計死畜的數量，從而來決定獸醫俸祿的增減。

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（7）《酒正/掌次》

酒正，掌管著有關酒的政令，按照製度授給酒人造酒的材料。在為公事釀酒的時候，也要按照製度授給酒人造酒的材料。酒正需要辨彆五齊的名稱種類，古代按照酒的清濁，分為五等，合稱五齊，後來五齊泛指酒。五齊分為：一是泛齊，二是醴（lǐ）齊，三是盎齊，四是緹（tí）齊，五是沉齊。泛齊酒色最濁，上麵有浮沫，醴齊是甜酒，盎齊是白酒，緹齊大概是是帶有顏色的酒，沉齊大概屬於比較清澈的酒。

酒正需要辨彆三種酒的名稱和種類，一是事酒，二是昔酒，三是清酒。事酒指的是冬釀春成的新酒，昔酒大概是陳酒，清酒是營養豐富的飲料酒。酒正需要辨彆四種飲料的名稱和種類：第一種是清飲，第二種是醫飲，第三種是漿飲，第四種是粥飲。酒正負責辨彆它們的厚薄程度，供給王所需要的四種飲料、三種酒的陳設，以及供給王後、太子飲料和酒。

每到祭祀的時候，酒正需要按照固定的製度來供應五齊、三酒，來盛滿八個酒樽。在進行大祭祀的時候，三酒需要添加三次；在進行中祭祀的時候，三酒需要添加兩次；在進行小祭祀的時候，三酒添加一次。每次添酒的時候，都要有一定的勺數。齊酒是不用添加的，注入樽中的時候，都是有一定數量的。

酒正負責供應王送給賓客所需要的酒，供應王後送給賓客所需的飲料，也就是未經過濾的醫飲和粥飲，然後酒正會派士送過去。王在舉行宴飲酒禮的時候，酒正會預計應該用到的酒，他會親自送去。隆重的宴飲賓客之禮上，在款待士、庶子，款待老人、孤子時，酒正負責供給所需的酒，這個沒有固定的勺數。酒正負責供應王賞賜給臣下的酒，這其中都要按照一定的製度來執行。在供應酒的時候，如果有製度可以依憑的，就要依照票券賬冊授予。