第61章 大腸

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

第61章大腸第12頁
白萌萌並沒有聽到一群老頭在聊些什麼。
不然的話肯定會慢慢認真嚴肅的告訴他們，你們誤會了！
什麼鹹蛋黃，白萌萌今天壓根就沒有準備。
她又不是什麼有名的廚子，起個菜名還要附庸風雅，作為一個農家樂的小廚子，桂花大腸就是桂花，以及豬大腸，絕對真材實料。
這會兒，白萌萌把已經鹵好的大腸切碎之後，放到鍋裡油炸。
這一片片的豬大腸，隻有炸過之後才能外脆裡韌，所以等到豬大腸炸完，白萌萌就催促王浩趕緊上菜。
這些人來的有些早，桂花糖藕還是溫的，口感還沒到最佳的時候。
……
王浩把菜端到了桌上，眾人看到了桂花豬大腸之後，頓時瞪大眼睛，滿臉好奇。
曾海國更是有些難以置信，完全認不出來：“怎麼沒看到鹹蛋黃呀？這個……這個菜不太對吧？”
桌子上擺著一盤肥腸，是乾炸過的，加了一碟子醬料，那個醬料裡頭，好像還有幾顆桂花點綴。
曾國海之前還以為，這個桂花肥腸，就是用鹹蛋黃釀豬大腸。
畢竟豬大腸肥美油潤，加上鹹香四溢的蛋黃，兩者的口味正好融合起來，之前他也在私房菜館裡吃過許多次，覺得這麼做的確好吃。
然而眼下端上了的這一道菜，顯然不是他印象中的做法，居然是真的用桂花醬，來配乾炸過後的豬大腸。
“這不對！”曾海國吹鼻子瞪眼，氣急敗壞：“桂花是一個香甜的東西，肥腸又格外油膩，這兩個東西搭配到一起豈不是適得其反？這個老板，到底會不會做菜。”
曾海國有什麼話就說什麼，居然轉頭開口道：“我說這家館子，做的菜恐怕根本就不好吃，老齊，你該不會是騙我們的吧？”
齊洪明表情變得有些不太好看：“你說這道菜不好吃，那你就嘗嘗呀？”
兩個老小孩，誰也不讓誰。
其他人隻能站出來和稀泥：“這家店也許隻會做素菜？你們一個又沒有吃過這裡的葷菜，一個連素菜也沒有吃過，何必爭吵？”
其他人見狀，直接拿起筷子，夾了一片肥腸，配上桂花醬了，放進嘴裡。
不管好吃還是不好吃，至少得先嘗嘗才有資格評價。
結果吃了之後，幾個人頓時驚訝。
“哎喲，這道菜，感覺挺有意思的，咱們快一起嘗嘗。”
這幾個老朋友，都是見過世麵的人，居然被一道桂花肥腸震驚成這樣。
曾海國也意識到了什麼，趕緊夾了一塊肥腸。
嚼了兩下，他就忍不住皺眉，這肥腸鹵製的時候，時間有些不夠，所以滋味不是很好。
再加上這炸的時候，雖然火候控製的不錯，也的確是外酥裡糯，嘗起來沒有半點奇怪的味道，算是勉勉強強及格。
可是他作為一名老饕，這樣的東西，也隻是勉強入口而已，算不上有多好吃。
正打算點評，可是其他幾個人這個時候都不說話，而是認真的用肥腸，配著濃濃的醬汁一起吃。
這個醬汁莫非有什麼獨特之處？
（本章未完，請點擊下一頁繼續）第61章大腸第22頁
曾海國又趕緊拿個肥腸，加了醬料之後，品嘗起來。
可是這一次，他也不免露出幾分驚訝的表情。
畢竟這個醬料一看就是普通的桂花蜂蜜醬，應該沒什麼特殊的，可是吃了之後，這個醬裡麵卻帶著一點酸鹹，裡麵應該是加了一些鹹的梅子，或者一些酸梅。
桂花醬總共就那幾種做法，全都大同小異。
可是這個醬料，的確是讓人有些震驚，桂花的味道本來就非常的綿軟，回味悠長，蜂蜜又醇厚香甜，回味略帶苦澀，在這其中加入了梅子的清爽和鹹酸，三者融合的恰到好處。
這個醬汁單獨吃，已經夠好吃了，在這種情況下搭配肥腸，居然能夠相得益彰。
之前他實在是難以想象，用肥腸去搭配桂花，會是一種什麼滋味。
可是現在品嘗之後，這肥腸又酥又糯，緊實軟滑，那股特殊的油脂味道，配上桂花的香甜以及梅子醬的鹹酸清爽，讓人有幾分欲罷不能。
如果說乾炸肥腸，隻是勉強及格，可是配上這醬料，足以算得上一道美味。
有些不敢相信，這道菜居然這麼好吃，他又夾了一塊肥腸，沒有搭配醬料，確實一般。
可是又配上醬料，口感頓時變得不同。
就這麼吃了好幾次，曾海國也不能不承認，這看起來像是黑暗料理的東西，居然真的很好吃。
沒一會兒，一盤菜居然被大家搶空了。
大家這才收手，表情變得若有所思，雖然平常他們不算很挑，可是豬大腸，也談不上有多喜歡。
要不是因為，要給齊老爺子一個麵子，很多人恐怕連嘗都不會嘗。
可沒想到之前隻是打算吃一個給麵子，到最後居然變成了大家直接把菜搶空。
曾海國是吃的最多的，這會兒表情尷尬，心情也變得格外複雜了。
齊洪明因為隻吃素，所以在一旁看著，同時等待下一道菜。
不過見到大家你爭我搶，連盤子都直接吃空了，一點體麵都顧不上，頓時樂嗬的笑了出來。
“我說什麼來著？我就說這裡的菜特彆好吃，老曾，你現在相信了吧？”
曾海國心理認同，但依舊嘴硬：“光是豬大腸和桂花做肯定是不行的，這道菜其實是配了桂花醬。”
“尤其是這個桂花醬，也不知道是怎麼做出來的，選了什麼樣的梅子，風味的確好。”
齊洪明嗬嗬一笑：“這是人家老板的秘方，你就彆打聽了。”
……
等到桂花糖藕放涼之後，白萌萌才切成片裝到盤裡。
其實跟那群老頭子想的不一樣，哪有什麼秘方？
不過就是用桂花加上野蜂蜜，然後加了一些鹹梅子做出來的醬。
這些梅子，是夏天的時候去山上采的青梅，加了鹽醃製而成。
這東西一點也不罕見，哪裡算是秘方？之所以好吃，不過是白萌萌有天賦罷了。
能夠加持植物味道，憑著感覺做出最好吃的東西。
外加野生蜂蜜口感醇厚，和家養的蜂蜜不一樣，自然風味十足，讓人欲罷不能。