第898章 大葛根

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挖葛根這件事情，講究的就是個“順藤摸瓜”。得先在藤蔓纏繞的灌木叢裡找到主蔓，順著那青褐色的藤條往下捋，才能摸到藏在土裡的寶貝根莖。

眼前這株葛根的主蔓著實驚人，粗得跟七八歲孩子的拳頭似的，表皮帶著細密的絨毛，摸上去又韌又硬，歐陽俊試著拽了拽，藤條紋絲不動，反倒震得他手心發麻。

“這年份肯定不短。”歐陽俊嘀咕了一句。

隨後便從背簍裡抽出柴刀，“唰唰”幾下就把纏在主蔓周圍的拉拉秧、鬼針草劈得乾乾淨淨，露出底下紅褐色的泥土。

錢婷婷蹲在旁邊，小手指戳了戳剛露出來的根莖頂端，這葛根看著灰撲撲的，像塊不起眼的老木頭，跟她想象中“寶貝藥材”的模樣相去甚遠。

“歐陽叔叔，這就是葛根呀？看著跟我家院子裡的老樹根差不多”錢婷婷仰著小臉問道，臉上有些好奇的問道。

“這隻是露在外麵的一小截。”歐陽俊笑著用柴刀背敲了敲根莖，發出沉悶的“咚咚”聲。

“真正有用的是埋在地下的部分，得挖出來才知道品相。不過挖的時候有講究，得先看看是不是空心的，有沒有被蟲子蛀了。”歐陽俊蹲下身，用手指撚起一點根莖周圍的泥土。

“有一種叫紫莖甲的蟲子，專愛往葛根和豆類植物的莖裡鑽。它們在裡麵啃食根莖，還會刺激植物長出一個個鼓包，也就是‘蟲癭’，把好好的葛根蛀得千瘡百孔。有時候看著藤蔓長得粗壯，底下的根早就被吃空了。”

“那蟲子能吃嗎？”顧子婷突然湊過來，小眉頭皺得緊緊的，像個小大人似的追問。

顧子婷對於蟲子並沒有如同很多小孩一般的懼怕，這小妮子天生就是非常的膽大，尤其是上一次顧瀚在村後頭的那座荒山上弄回了好多蟬，並且簡單的炸製椒鹽了一番，可是讓小妮子吃的有些意猶未儘。

如今碰見好些蟲子，顧子婷總是會問上一句能不能吃。

“問得好。”歐陽俊眼睛一亮，“這蟲子的幼蟲可是好東西，蛋白質含量能有 30% 到 40%，比牛肉還高呢。在南邊一些地方，菜市場裡論斤賣，好幾百塊錢一斤，炒著吃噴香。不過咱這株運氣好，你看這根莖多結實，敲著聲音渾厚，肯定沒生蟲。”

確定了葛根的走向，歐陽俊讓孩子們退後幾步，掄起鋤頭往地上刨。

“咚” 的一聲悶響，鋤頭刃深深紮進土裡，帶起一大塊泥疙瘩。

歐陽俊順著根莖延伸的方向，一鋤接一鋤地挖下去，汗水順著額角往下淌，滴在滾燙的泥土裡，瞬間就洇成了小水點。

隨著泥土不斷被翻起，一條粗壯的葛根漸漸顯露出來。

葛根的根部通體黃白，表麵帶著細密的須根，像條胖乎乎的地龍臥在土裡，最粗的地方比歐陽俊的胳膊還壯實，深深紮進地下，看不到儘頭。

模樣看起來倒是跟普通的紅薯差不多，隻不過是那種被拉長了無數倍的大紅薯罷了。

“好家夥，這得有十幾年了吧？這要是挖出來，得有十來斤了吧？”顧瀚蹲在邊上嘖嘖稱奇，伸手比了比葛根的粗細。

“差不多。這種老葛根藥效足，不管是切片曬乾泡茶，還是磨成粉煮粥，都是好東西。等挖出來給孩子們燉點排骨湯，清熱解火，比喝那些飲料強多了。”歐陽俊抹了抹臉上的汗水，咧著嘴樂嗬嗬的說道。

“嗯，歐陽，你休息一下，我來幫忙挖一下，要不然你一個人挖太累了。”顧瀚點了點頭，也是拿過了歐陽俊手中的鋤頭。

挖葛根從來都不是一件簡單的事情，尤其是這些野生的葛根，其根莖錯綜複雜，甚至是有的葛根還能深深的嵌入到地底好幾米的一個距離，這要是僅僅依靠歐陽俊一個人挖的話，指不定要累壞。

“瀚哥，你挖的時候小心一點，鋤頭落點要小心一點，儘量不要挖到根莖。這葛根是非常的脆弱的，輕輕一折就容易折斷。”歐陽俊倒也沒有拒絕，看了眼顧瀚說道。

“放心好了，我雖然沒有挖過葛根，可是我挖過其他東西，之前出門趕海，可是連著幾天揮舞著鋤頭鏟子去挖沙蟲。”顧瀚擺了擺手，輕笑了一聲說道。

話音落下，顧瀚也是開始忙活起來，手中的鋤頭接連的揮舞，眼前翻出的泥土也是越來越多。

約莫二十分鐘的時間，眼前的土坑硬生生的被挖出了半米深的一個深度。

幸虧這根葛根是橫著長的，而不是直愣愣的嵌入到地底深處，這也給顧瀚減少了許多挖掘的難度。

好一會的功夫之後，埋藏在地底下的那些葛根根部也是徹底的浮現在眾人的眼前。

正如同顧瀚所預料的一般，這些葛根不僅僅是個頭大，並且還長，這一大堆的葛根少說也是有著十來二十斤重，如此大的葛根即便是歐陽俊也沒有怎麼見到過。

大葛根

“嘖嘖嘖，這還真多啊，歐陽，這要怎麼裝回去？”顧瀚看著眼前完整無缺的一大堆葛根問道。

“這麼大，也隻能分切成一大塊一大塊帶回去，晚上拿一些出來煮雞湯喝，剩下的也隻能曬乾，等後麵研磨成葛根粉。”歐陽俊輕笑了一聲說道。

說完也是走上前去，輕輕的把那一大捆的葛根給掰斷，然後裝入到背簍當中。

跟之前挖五指毛桃一樣，歐陽俊並沒有全數把這株葛根給全部挖走，而是留了一小節的根莖在土裡麵，過些年這片地方還是能夠再長出新的葛根。

“俊哥，我這邊雖然不靠海，可是卻有好幾座不大的小山頭，這些山頭裡麵，雖說沒有什麼特彆多的珍禽野獸。當然了，就算是有我也不能抓，那東西可是保護動物。

可這邊卻有著不少的山貨，尤其是藥材居多，像這些葛根還有五指毛桃都是比較常見的東西，我之前甚至是在這邊還發現了靈芝。除了這些之外，什麼田七、茯苓、當歸我都碰見過。”歐陽俊咧著嘴，看著顧瀚說道。

“看來這些年你倒是沒有閒著啊，這中藥都懂了？”顧瀚有些意外的問道。

“其實也就是略懂一二而已，算不上什麼，平常接觸多了，自然就懂得多了。”歐陽俊訕訕的撓了撓頭說道。

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