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付拾一帶著羅樂清去李家,就發現氣氛有點兒不太對。杜太夫人半路就叫付拾一去了她的院子。到了杜太夫人跟前,付拾一才知曉原來王家的人來了。付拾一了然點點頭:“來也應該。畢竟出這麼大的事情。”就算不是為了李長博,李家畢竟也是世家大族,也可以幫忙求情。而且可能還有一些彆的事情……杜太夫人揉了揉眉心,難得有點發愁:“恐怕日子是要不那麼太平了。”付拾一還是第一次看到杜太夫人這樣的表情,一時間有些驚歎:“太夫人為何這樣說?”“自古女子總是最容易向著娘家。也最容易被娘家人說動。”杜太夫人看著付拾一,失笑:“王家人恐怕要埋怨死長博,且不得跟長博阿娘折騰?”對於這個,付拾一勸了一句:“不管怎麼折騰,有一點是無論如何不會改變的。那就是當娘的總是更疼自己的親兒子。”杜太夫人聽完,頓時啞然失笑:“你說得在理。”相視一眼,倒是愁雲頓散。既然王寧不得空,付拾一就和杜太夫人一處做精油。做精油其實也不算麻煩,尤其是柑橘類的精油,更是簡單。付拾一最開始還有興趣吃兩個橘子,後來就削皮削得手軟,也酸倒了牙——說真的,沒有經過嫁接和改良的橘子吧,真心有點兒不那麼甜。將橘子皮薄薄的削下來,隻要外麵那一點含有精油的部分,可不能要裡頭的白瓤。然後細細的切碎搗成泥,再用細紗布將渣子過濾。剩下的,就直接放入冰盆裡,冷藏兩個時辰。待到冷藏過後,裡麵的油性物質就會凝固,此時再用紗網過一次,水自然就濾出。簡易版的橘子精油就做好了。而等待的兩個時辰,付拾一和杜太夫人還打了一會鬥地主。當然,李長博也被順手拉了過來。雖然李長博手上有傷,但是絲毫不耽誤他輸錢。當李長博將包包裡的金瓜子全輸光了,付拾一就將金瓜子直接裝進自己小包包裡,笑眯眯的看著自家小男朋友,滿意得不能更滿意。畢竟,上哪裡找一個這麼會寵女朋友的,又好看的小男朋友啊!就是杜太夫人也覺得滿意:這樣的日子,可真樂嗬!然後她就問:“該餓了吧?付小娘子想吃點什麼?”付拾一就想到了雲南過橋米線。雲南過橋米線其實十分適合冷天吃。天氣冷的時候,吃一碗過橋米線,就能感覺人都活過來了!說乾就乾。付拾一讓羅樂清回去取了乾米粉來——夏天時候做涼拌三絲時候,做過一些細米粉。米粉不同於紅薯粉,是乳白色的,不同粗細口感也是不同。不過過橋米線用的米粉不能太粗,但也不能太細,筷子的四分之一粗細正合適。將米粉煮熟的時候,中間是需要在剛好過芯時候撈出過涼水備用。這樣的米線更加有彈性。而後就是準備菜。過橋米線的菜,要是複雜一些,能有十幾種。付拾一就選了幾種現有的,比如綠豆芽,比如海帶絲,比如豆腐絲,比如鵪鶉蛋,比如豆皮,比如剛長出來的豌豆尖。肉就少一點,隻有薄得好似水晶片的生魚片,還有片下來的蝦肉,以及薄薄的羊肉片。而此外,最最重要的,就是那一道雞湯。雞一定選用老母雞,而且一定要雞油厚重。不然就鎖不住熱氣。好在李家彆的尋不出,煲的雞湯有的是。付拾一掏出拾味館定製的小砂鍋,每一個都在爐子上加熱到了滾開,這才用托盤一人擺上一個。杜太夫人和李長博也沒吃過這些東西,瞪著麵前連個熱氣都不冒的雞湯,和十來個小碟子發愣。付拾一招呼他們:“來來來,彆客氣,直接倒進去。”付拾一首先將已經用滾水冒熱的米線倒進去。然後將不容易熟的鵪鶉蛋倒了進去——必須來兩個!再然後就是魚片,蝦片,還有羊肉片。最後才是豆皮,豆腐絲,菜葉子這些。都倒下去了,就是滿滿當當的一砂鍋。雖然上頭還是厚厚的一層雞油,並不見熱氣。而杜太夫人和李長博也是有樣學樣——李長博手上有傷,但是一個手也不妨礙操作。倒下去之後略等一等,等兩分鐘左右,付拾一就歡天喜地的動筷子了。動筷子之前,付拾一特地叮囑:“燙得很,慢一點。”杜太夫人看到現在總算是看明白了:“不就是和吃湯餅差不多嗎?”李長博微微揚起眉,隻有一個顧慮:“熟透了麼?”“熟透了。”付拾一自信滿滿的撈了一筷子米線,放在小勺裡細細的吹。而杜太夫人也按捺不住新奇,嘗試了第一筷子。然後就被燙得倒吸一口氣:“嘶。”李長博默默的將已經送到了嘴邊的米線,學著付拾一的樣子,細細的嘟起嘴吹。付拾一將吹涼了的米線放入口中,登時就愜意的眯起眼睛——要不怎麼說過橋米線是人間美味呢?這醇厚噴香的雞湯!這爽滑Q彈的米線!這綠色純天然的蔬菜!那絕對是要將舌頭都吞下去的美味!付拾一又撈起一片魚肉嘗一口:薄如紙片的魚肉,已經熟透了,但是絕對沒煮老!這鮮嫩的口感!簡直是要在舌尖開出花!還有這個鵪鶉蛋——中間一點點的溏心!蛋黃一點不噎人!好吃!吃了鵪鶉蛋,覺得嘴裡有點乾,再舀一勺雞湯,仔細吹涼喝上一口——付拾一感覺自己幸福得要癱軟。什麼是美妙?大概就是這一刻被美食填滿所有欲望的感覺吧?杜太夫人雖然燙了舌頭,但是也一點不耽誤她對這個米線的好評:“太好吃了!明日還吃麼?有彆的口味麼?”“有啊,還可以用個小碟子,來點辣油什麼的,味道比較辛辣,更適合冬日。”付拾一笑眯眯的介紹:“不過這個天天吃也就膩了。”李長博的評價也是一如既往的樸實無華:“很美味。”付拾一在美食治愈下,決定不去吐槽自家小男朋友溢美之詞匱乏的本質。
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