第269章 不見祁連山上雪，錯把甘州作江南

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

塞上江南嘛，那肯定是自己的目的，但卻不是最後的。

徐齊霖笑了笑，說道：“甘州的重要之處，不在於富庶，不在於發達，而在於地理位置，對中原之地的安全屏障。”

王方翼點了點頭，說道：“待征伐高昌後，河西便成後盾，可謂安全。”

徐齊霖嘿嘿一笑，沒說話。

就現在而言，沒人把吐蕃當成敵人，哪怕曾經打到潘州。事實上，吐蕃的實力也確實不足，誰也不會想到幾十年後竟能成為大唐的勁敵。

而西域還真不會成為大唐的心腹之患，吐蕃是從隴右這個方向，占領河西的。

當然，徐齊霖說得太多，看得太遠，也沒那個必要，更不會讓人相信。他要做的，隻不過是在甘州儘到本分，在吐蕃迎娶大唐公主時，再使點壞。

正在此時，一陣馬蹄聲響，竟是魯達帶著幾十人趕過來，這幾十人中看相貌就有近半胡人。

看見徐齊霖，魯達老遠就跳下馬來，上前施禮拜見。

“起來吧！”徐齊霖抬了抬手，說道：“這麼快便要啟程了？”

魯達躬身拱手，說道：“回阿郎，某已經招齊了人手，不敢多做耽擱。”

徐齊霖點了點頭，勉勵道：“放牧牛羊，蓄養馬匹，本是你所長，某也沒有太多要說的。但這個畜牧場，是多種經營，很多事情你還要與周管事多多商議。另外，向他學讀書寫字，也是你的工作。”

“阿郎抬舉，小的全懂。”魯達深施一禮，說道：“請阿郎放心，小的定儘心儘力，與周管事好好相處，把畜牧場經營好。”

嗯，能說出這話，足見魯達的長進。徐齊霖笑著頜首，又叮囑了幾句，才讓魯達帶人離去。

在張掖往西，臨近酒泉的邊界，山丹縣那裡，美水茂草，山中冬溫夏涼，最宜發展畜牧業。

徐齊霖自然不會放過這個收益，便把這個擔子交給了魯達，算是對他這麼長時間忠懇辦事的回報。

放牧牛羊，蓄養戰馬，製作乳酷，這不僅有經濟效益，還有著軍事意義。雖然大唐現在不缺戰馬，也不缺養馬之地。

可在古代，戰馬數量依然是一國軍力強弱的衡量標準，多多益善。

而且，在初至甘州時，徐齊霖為了加快耕種速度，使用了戰馬拉犁。所以，馬匹在甘州，既是軍隊的坐騎，又能夠充當耕牛的角色。

說到用馬耕地，很多人可能會想到一部叫《戰馬》的電影，那是歐洲的事情。

而中國的馬耕技術其實很早就有，通過史書確定的則出自漢代。在西漢以後，鐵製農具的質量和數量大增，傳播迅速，馬耕和牛耕在中原之地已很普遍。

但中國的實際情況，卻決定了牛耕最流行，馬耕的數量很少。

首先是中原王朝的馬匹數量並不是太多，戰馬則更要少一些。保持一支強大的軍隊，就必須要有龐大的戰馬。

而百姓手中的駑馬，作為拉車的動力，一旦戰爭爆發，也會被國家大量征用。

其次則是應用少導致技術上沒有進步，而挽具改良和馬蹄鐵掌的應用，則使馬耕在整個歐洲成為主流。有趣的是，軛挽卻是從中國傳入歐洲的。

但在徐齊霖看來，在中國牛耕流行的主要原因還是養馬的成本太高，老百姓難以承受。

俗話說：牛吃草，馬吃穀。沒有天然草場的情況下，在中原地區養馬，哪怕是拉車的駑馬，也是要消耗糧食的。

如果是戰馬，消耗則會更高，甚至達到驚人的程度。根據古人測算，養一匹馬所需土地，如果用來種糧，可以養活二十五個人。

牛則不同，比較耐粗飼，就算吃的不怎麼好，還是可以耕作。這樣計算下來，用牛耕地的產出當然更高。

而徐齊霖用馬耕地也是逼不得已，他也知道這個辦法不可能在中原流行，更不用說南方的水田了。

但他要加快建設速度，甘州又是土地眾多，正適合馬耕這種大範圍耕種方式。

也就是說，在男耕女織的小農經濟中，土地數量少的小範圍耕種，用牛更為經濟，馬耕則成本過高。

經過這樣的實踐經驗，徐齊霖又找到了一個在中國牛耕流行的原因。馬耕適合大規模的種植園經濟，牛耕則適合家庭的農業生產。

可耕牛少的瓶頸卻製約著農業經濟的發展，沒牛就用馬，喂養成本高，可馬能拉車馱物，比牛還要多一種用途。或者說，多一個經營的路子。

至於中原地區的飼料問題，徐齊霖也有解決的辦法。隻要產糧足夠，大可以把田地分出一部分，種植苜蓿，或種大豆。

徐齊霖比較傾向於種大豆，隻要土壤和環境適合，大豆榨油後的豆餅、豆粕，就是喂養馬匹的精飼料。

想法是有了，徐齊霖並沒有急於上奏李二陛下，而是先在甘州作試點。恰好，甘州便是很適合種黃豆的地方，又讓徐齊霖得了一寶。

所以，除了棉花，徐齊霖大量種植的第二種經濟作物，便是黃豆。

在中國，大豆的種植曆史很悠久，又被叫做菽，五穀之一，但是作為榨油原料卻很晚。

這個事情對於徐齊霖，曾經很迷惑。後世到處都是大豆油，咋到了古代，就基本上沒有呢？

其實，跟牛耕馬耕一樣，人們考慮的是投入產出比。大豆的含油低，用壓榨法的出油率不到百分之十；而芝麻，也叫胡麻，則能獲得百分之三十五的出油率。

所以，古代的食用油，以葷油為主，植物油則以芝麻油最多。而大豆，因此也種得少，人們還沒注意到加工後的副產品豆餅、豆粕，是一種優良的動物飼料。

徐齊霖還注意到這個時候的人們，即便在冬天，也很少食用豆芽菜。那可是號稱“活體蔬菜”，維生素啥的很多呢！

他當然不會知道，直到宋朝時，豆芽菜才普遍食用，成為與筍、菌並列的素食鮮味三霸。

同樣，豆芽菜很少吃，豆腐更是沒見過。徐齊霖倒不是特彆喜歡吃，隻是又發現了曆史記載或傳說的謬誤。

後代學人也曾對豆腐的起源詳加研探，爭論不休，東漢劉安的“發明權”怕是不保。

由於在漢代到唐代曆代文獻中，皆無製作或食用豆腐的文字記載。大多數學者認為豆腐或是自唐代中後期出現，在宋代才流行起來。

不論怎樣吧，徐齊霖發現了種大豆的廣泛收益。再加上產量比芝麻高，還有養地作用，終於是在甘州進行了大量種植。

種什麼，不是以經濟效益為主要考量嘛！大豆的應用如此廣泛，還愁沒人種？

等大豆種植量大了，家庭養馬也就不那麼困難了。家裡有了馬，耕地總是短時間內的勞作，閒下來拉個貨、跑個運輸，不又是一項收益？

徐齊霖想到的是一連串連鎖效應，而不是讓農民被桎棝在那一畝三分地上。依靠土地的產出，溫飽已是好的，啥時能致富啊？

你有十畝地，種一畝棉花，種一畝大豆，其餘的種糧食。用不了兩三年，家裡人身上衣服，床上鋪蓋，喂養的牲口，基本上就全照顧到了。

農閒時再拉個腳，或是倒騰個小買賣，三五年後，差不多就是小康之家了吧？

徐齊霖想得挺好，就準備著在甘州試點完畢，以充分詳實的數據說話，改變大唐現在的生產生活。

這些目標還有些長遠，沒個幾年工夫看不出效果，但他剛至甘州接任，便給了遠在京城的親眷們帶去了快樂和驚喜。

……………

李二陛下趕到冰霞宮時，飯菜已經擺好。小丫頭們都等著著急，新城更是饞得直舔嘴唇，不停地嗅吸空氣中的肉香。

“父皇，你來得這麼遲？”新城撫著小肚肚，表示自己都餓壞了。

哈哈哈哈，李二陛下捋須乾笑，說道：“是父皇不好，讓新城挨餓了。”

說著，他在座位上坐下，擺手道：“那便開始吧！朕也想知道齊霖都送來了什麼特產，徐家廚子又做出了什麼新菜式？”

小昭跳下來，指揮宮人把食盒打開，一樣一樣地擺在桌上，還做著介紹。

“這是用甘州野生犛牛肉做的紅燒牛肉，這是用甘州發菜做的涼拌菜，這是發菜燴豬手，這是用甘州孜然烤的羊肉串……”

新城咕咚咽了下口水，聲音之大連她都覺得有點不好意思。兕子咯咯一笑，給小妹挾了一筷子牛肉，說道：“吃呀，新城。”

“都吃，動筷吧！”李二陛下盯著那盤象頭發纏繞在一起的拌發菜，很是疑惑地問道：“這象頭發的，叫發菜？”

小昭點著小腦袋，說道：“我哥信裡說了，這個發菜是地上長的，就和蘑菇、木耳是一個品種。”

哦，李二陛下小心地挾起一筷子，放進嘴裡嚼了嚼，不停頜首道：“味道不錯，口感比藕絲、鹿角菜更好。”

徐惠對這發菜好象有點過敏，筷子伸到一半又縮了回去，挾了塊牛肉細嚼，點頭道：“肉質鮮嫩，甚是可口。”

兕子嘴裡嚼著，連連地嗯嗯點頭。

新城正拿著一串羊肉吃著，味道獨特而鮮美，與以前吃的迥然不同。

小昭在旁邊解說道：“哥哥信裡說了，這發菜有解毒清熱、理肺化痰的功效，對陛下和公主殿下們的身體十分有益。”

“齊霖有心了。”李二陛下輕輕頜首，吃得也是滋味甚美。

“沒想到甘州有這麼多好吃的。”小昭坐了下來，嘴上卻還發出羨慕之語，“藍天、白雲、大漠、草原、綠洲，在甘州都能看到，我都想去領略一番了。”

“那可不行。”徐惠毫無商量地開口拒絕，停頓了一下，又緩和語氣說道：“等你長大了再讓齊霖帶你去。”

小昭知道這就是沒戲了，低頭吃飯不語。

李二陛下嗬嗬笑著，說道：“好幾千裡路呢，可不是說去就能去的。等齊霖回京述職，再說帶你去的事情。”

小昭馬上抬起頭，問道：“陛下什麼時候召他回京述職？”

這個——李二陛下眨巴眨巴眼睛，說道：“總要一年之後，看他那邊經營得如何再說。”

哦，那還有點希望。小昭臉色稍霽，還是小孩子心性，吃了一會兒，臉上也逐漸恢複了笑容。

“父皇，吃完飯去看大犛牛哇！”兕子抬起頭，笑嘻嘻地說道：“已經趕到禦苑，聽小昭說很威猛的樣子。”

“你們去看吧，朕還有朝政要處理。”李二陛下自是見過犛牛的，卻也想讓身處深宮的愛女見識下新物種。

小昭在旁開口補充道：“一共是三頭犛牛，家裡宰殺了一頭，剩下兩頭都送進宮裡。還有發菜、孜然等物，是哥哥進貢的。做菜的方子，我也帶來了。”

“好哇。”新城終於發出了聲音，以後還能吃著呢，真是太好了。

李二陛下笑了笑，說道：“齊霖已經上了奏報，朕告訴他不要糜費，千裡迢迢，日後不要送來了。”

徐惠點了點頭，說道：“陛下英明。臣妾亦要寫信，告訴他隻管把甘州治理好，便是報效朝廷，不辜負陛下所期了。”

小丫頭們互相瞅瞅，心中不樂意，可也不敢說反對的話。

“愛妃，朕便說過，齊霖到哪裡都是會享受的。”李二陛下笑著指了指桌上的菜肴，說道：“怎樣，這下你也該徹底放心了。”

徐惠笑了笑，說道：“臣妾確實不再擔心，齊霖信中表示極有信心，兩三年之後，便還陛下一個塞上江南。”

停頓了一下，她又接著笑道：“他還寫了兩句詩，是對甘州日後的暢想。”

“隻是兩句詩啊——”李二陛下捋須笑道：“朕說他是憋詩，愛妃還為他申辯。罷了，朕聽聽這兩句詩如何？”

徐惠也很無奈，小弟就這麼一句、兩句地往外崩，說是憋詩也不為過。

“雖是兩句，臣妾看卻是極好的。”徐惠還是為小弟辯解了一句，才開口吟誦道：“不望祁連山上雪，錯把甘州作江南。”

李二陛下稍作沉吟，笑著點頭，說道：“確是極好的詩。齊霖有此雄心壯誌，朕便等著看那塞上江南吧！”

.....................