138.點評米麒麟

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米麒麟的各色茶點確實極具特色，甜而不膩，香而不俗，擺放點心的器具也十分彆致，是竹子與淡色原木拚接而成的旋轉形托盤，景栗猜測應含有“節節高升”或“平步青雲”的吉祥寓意。

搭配的酒不是白酒或葡萄酒，而是清新甘甜的荔枝酒，米子遊還晃著扇子配了一句詩——

紅透蟬紗裹玉膚，釀成香味勝芙蕖。

關於古代的果酒，景栗從前隻知煮酒論英雄中的青梅酒，想不到中晚唐時期連荔枝都已入酒。

深思後又覺得合情合理，楊貴妃酷愛荔枝，留有“一騎紅塵妃子笑”的傳奇，這時的普通中原人無福享受嶺南鮮果的美味，品一品荔枝酒也是極好的。

在這一點上，鳳臨閣就比米麒麟差一些，景栗翻過酒樓的菜單，果酒隻有詔安青梅酒一種，明顯沒有跟上特色酒發展的步伐。

熱菜陸續上桌，米子遊相當有誠意，雞鴨魚肉齊備，雞為三鮮扒雞，鴨是宮廷酥鴨，魚為鬆鼠鱖魚，肉是秘製羊肉，另外還有紅燒大蝦、文思豆腐和時令菜蔬。

平心而論，每一道菜都不錯，色香味俱全，可是從頭吃到尾，都沒有太大亮點，唯一讓景栗味蕾感覺到驚喜的，就是秘製羊肉，其中既有濃濃的薑味也有甜甜的蜂蜜味，原本衝突的兩種味道，卻被廚師的妙手完美融合，滋味妙不可言。

在就餐環境方麵，米子遊也是費了不少心思的，二層和三層都設有表演台，樂姬歌姬悠然演唱，每一隔間都能聽到風雅絲竹音。

不過，景栗沒有聽小曲兒的福分，她的耳朵裡充斥著屠豪的哭嚎聲——

“我的眼睛，我這雙明辨美醜的大眼睛，徹底被《西門無恨》毀了！所長，你嚴重傷害了我脆弱且純潔的心靈，快帶我去醫院洗眼睛！”

獨教授辣手摧土豪：“用西門無恨的洗澡水給你洗洗唄！”

這句話令屠豪再次回憶起了西門無恨洗澡的名場麵，又是一陣撕心裂肺的鬼哭狼嚎。

“男兒有淚不輕彈，當心西門小姐姐親自來收了你這個小哭包~”獨教授打趣了土豪一陣，最終話題又回歸到了吃上——

“好了好了，大錦鯉那邊都快吃完午飯了，咱們也定外賣吧。”

屠豪的心理和生理遭受了360度全方位立體化的重創，雙目無神地癱坐在沙發上，仿佛身體完全被掏空：“還點啥外賣，我這輩子恐怕都告彆吃飯了。”

獨教授成功坑人後胃口大開：“把你手機拿來，我今兒心情不錯，可得多點點兒好吃的。”

屠豪展開了報複：“不給，你陪我一起餓著。”

獨教授上手開搶：“彆鬨，快把手機給我！”

景栗看不到畫麵，隻能聽響動，先有水聲，之後不知是誰開始咣咣砸東西，局勢十分緊張，一場由西門無恨引發的惡戰似乎即將拉開帷幕，她生怕奇葩隊友打架打出個好歹來。

幸好，這二位都是隻動口不動手的“嘴炮君子”，純玩口頭攻擊，最多也就手指頭戳一戳，再半輕不重地扒拉幾下。

從他們的對話之中，景栗方才得知情況，原來是城門失火，殃及手機。

不差錢的土豪鮮肉為了不讓所長點外賣，殘忍地對手機進行了非人道性毀滅，先是澆了一大杯水，之後還在大理石茶幾的邊沿可這勁兒地狠砸。

作為根正苗紅的窮三代，景栗無論如何也理解不了這種用手機發泄情緒的瘋狂之舉，一邊吃著扒雞，一邊在心中默默為可憐的手機默哀三十秒。

“菜品如何？”米子遊再次搖起了扇子，征詢顧客建議——

“小店的不足之處，敬請二位提出，在下洗耳恭聽。”

祝媽媽客套道：“很好，味道不錯。”

景栗也得客氣一下，把祝媽媽的話反著說了一次：“不錯，味道很好。”

“二位的誇獎似乎不大走心呐~”米子遊不願活在謊言之中，隻想讓真相的暴風雨來得更猛烈一些——

“咱不搞假客氣那一套，說點發自肺腑的大實話還不好？”

他此刻的樣子，像極了求罵求虐的抖M。

既然如此，景栗便講出了心裡話：“除了秘製羊肉之外，其他菜都中規中矩，缺少驚喜的感覺。”

“驚喜？”米子遊陷入了迷惑：“什麼樣的菜才能給你帶來驚喜，能舉個例子嗎？”

景栗如實道：“醉仙居的佛手觀音蓮和花開富貴牡丹魚。”

米子遊對她的品味提出質疑：“佛手觀音蓮的本質就是上湯白菜，隻是擺盤和配菜比較出彩而已，花開富貴牡丹魚和椒鹽魚排也沒有太大差彆，變了變造型，價錢就漲了兩倍，通通華而不實！”

景栗發現他的經營思路相當有問題：“敢問遊公子，米麒麟飯莊的定位是什麼？目標客戶群是哪些人？”

“定位…目標客戶群…”米子遊完全懵圈：“這兩個詞是什麼意思？”

景栗隻得用語言填補時代的鴻溝：“定位就是酒樓檔次，高檔、中檔、還是低檔小攤？目標客戶群是指你的生意主要針對那些食客，王侯高官還是普通百姓？”

米子遊答道：“我的店和你們鳳臨閣一樣，砸了大筆銀子裝修的金碧輝煌，就是為了走奢華的高檔路線，吸引權貴豪族前來放肆揮金，當然也有價格實惠的普通菜品，尋常百姓也可以來享用美味。”

景栗憑借從商戰類小說和電視劇中學到的知識，認為油神最大的問題在於野心太大，想要同時吸引兩大財力極其懸殊的社會階層，結果注定是竹籃子打水一場空——

“有錢有權的人，雞鴨魚肉早已吃膩，人家下館子追求的就是華而不實的新鮮感，而且用‘華而不實’這個詞來形容醉仙居不大合適，人家的菜品不止有彆致的造型，還有出眾的味道，更打著宮廷禦菜的招牌，當然更受權貴偏愛。

至於囊中羞澀的普通百姓，遠遠看一眼酒樓壕奢的排場，就捂著錢袋子走遠了，基本不會來消費。

總而言之，米麒麟鳳臨閣麵臨著相同的困境，上吸引不了王侯富豪，下吸引不了百姓，不尷不尬地卡在中間，被上下兩道瓶頸死死卡住了命脈。”