第九十四章 鹵味和過年

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，精彩小說無彈窗免費閱讀！當那幾台封裝機送到俞振興的養雞場時，引起了全村人的騷動。

村裡的人們都知道俞振興辦了個養雞場，自從開業以來，大家議論紛紛，說什麼的都有，但大多數人是不看好的。這村裡人家家養雞，舍不得吃的還要拿到集上或者縣城賣掉換錢，卻沒人敢像俞振興那樣一養就是幾百隻。

畢竟如果不是過年辦喜事或者坐月子，誰家舍得總吃雞，養那麼多，能賣的掉嗎？

俞振興卻越乾越來勁頭，第一批的雞長大了，母雞都留著下蛋，公雞除了給大哥辦喜事用了十幾隻，剩下的也都逐漸拿到市場上賣掉了。他相信，有大嫂想的辦法，他的雞一定能越賣越好。

機器安放在養雞場的一間小屋子裡，就在俞振興睡的屋子旁邊，可見他有多看重這幾台機器。

“大嫂，真是太謝謝你了。”

俞振興沒想到大嫂才出去一個下午，機器都給他拉回來了。而且這機器價格也不貴，完全在他的承受範圍內。聽說是大嫂從相識的食品廠拿到的淘汰機器，但是還是很新的，用幾年完全沒有問題。

“謝啥，舉手之勞，我這也是趕巧了。”

俞家人都在養雞場幫忙，他們準備實驗幾隻西裝雞。

俞家兄弟三個抓雞殺雞放血，女人們燒了熱水褪雞毛，江曉琳則操作著機器完成真空封裝，俞鐵林背著手在養雞場裡巡視了一圈又一圈。

分工合作，效率很高，很快地他們就做出了二三十隻西裝雞，個個去了雞頭雞爪，去了雞血和內臟，洗得乾乾淨淨的，被封在透明袋子裡。

“這看起來就很……很乾淨，又省事，跟活雞比，我也願意買這樣的雞啊。”黃翠蘭不知怎麼形容，反正就是很不錯。

“是啊，看著就很高級。”俞瑛也覺得好。

“對對對，就是高級。”黃翠蘭有時會在城裡人的東西上看見這兩個字，覺得形容這雞很合適，就是比彆的強。

剩下的雞頭雞爪和雞血都是有用的，江曉琳也沒打算扔掉。她調了一碗鹽水，倒進裝著新鮮雞血的盆子裡。半個小時以後，雞血凝結成了塊狀，用刀切成方塊，也照樣抽真空封裝起來，放在屋外和雞肉一起凍著。

剩下的碎雞血她準備帶回家炒菜，順便還拿了幾隻雞頭雞爪子，打算回家鹵了給大家嘗嘗。

“今天咱們可有口福了。”黃翠蘭笑著說，以前江曉琳的手藝就備受稱讚。

“是你們有口福了，我就吃不上大嫂的手藝了。”那麼多雞在院子裡放著天然冷凍，俞振興不能這樣離開，得守在這裡。

“怎麼能少了你的，我們吃的可都是你養的雞，做好了給你送過來。”江曉琳笑著看他沮喪的樣子。

“嘿嘿，還是大嫂對我好。”

眾人一起回到家，今天的晚飯自然要由江曉琳下廚，俞瑛自告奮勇給她打下手。

雞血用木耳白菜一炒，加上幾顆乾辣椒，鮮香熱辣又滑嫩，用八角桂皮鹵製了一個多小時以後的雞頭雞爪，香味濃鬱，連骨頭都綿軟入味。

江曉琳先把菜各盛出一小份讓俞瑛給俞振興送過去，才把剩下的菜端上了桌，今天的菜可以讓他們爺幾個喝點酒。自己回到廚房又蒸上了一鍋二米飯，才又回到飯桌上。

“曉琳，這鹵雞頭可太好吃了。”

黃翠蘭迫不及待地說，她頭一回吃到這麼香的雞，看家裡男人跟兒子們啃著雞爪喝著酒，就知道他們也很喜歡，她都舍不得多吃了。

其實她想，振興那邊做西裝雞，一天要剩下那麼多雞頭雞爪子，要是能學會這個鹵味的做法，這麼好吃的東西，拿出去賣都可以了。

“明天我跟振興去縣城賣雞，買些佐料回來再鹵一回，更香呢。”江曉琳笑著說，“媽，你看這味道，夠不夠在外麵賣呢？”

“夠，太夠了，這都吃得停不下嘴了。”

王春美聞言，手一頓，這是說她嗎？

她臉一紅，平時吃雞肉的機會不多，這鹵雞也確實太香了，所以她從一上桌就吃個不停，連話都顧不上說。

她尷尬又委屈，自己也幫著拔了一下午的雞毛了，那養雞場又沒有她一分錢，她憑什麼做那麼辛苦又臟的事，現在吃兩口雞頭雞爪又怎麼了？

其實黃翠蘭還真不是衝著她說，這桌上哪個人不是吃個不停，就連那喝酒的爺三個都不停地啃著雞爪呢，是王春美自己太敏感罷了。

“那回來，我把這個鹵雞肉的配方交給您，將來我開學了，您就幫著振興做鹵味，他的生意，還能發展得更好呢。”

“哎，那可太好了。”

黃翠蘭笑得合不攏嘴了，她這個兒媳婦可真好，腦子裡都是興家致富的道道。不過她可不是因為江曉琳會掙錢才這麼喜歡，關鍵是她對自己兒子好啊。自從結婚以後，振業天天紅光滿麵，笑容也比以前多了，看就知道兩個人感情非常好。

當晚，俞振業喝了酒，興致勃勃地又來鬨江曉琳。

“彆……我明天還要早起呢，哎呀……”

她明天說好要跟俞振興一起去城裡賣雞的，這人怎麼這樣！

睡在一張炕上的兩口子，她又能躲到哪裡去，很快就被俞振業擒住，按在身下就地正法。

“啊……啊呃……嗯……”

起夜的黃翠蘭路過他們屋子前麵，聽見屋裡的動靜，趕緊快走兩步回自己屋裡，臉上卻笑得高興。

躺下以後，她跟俞鐵林說：“振業那屋，還鬨騰著呢，這倆孩子感情真好，說不定咱們可就快抱孫子了。”

“你……你跑去孩子屋外頭聽房去了？”

“我哪能啊，我這不是起夜，路過他們那屋嘛。”

“……快睡覺，那麼大年紀了，不知道害臊啊？！”

“切，我這不是惦記抱孫子嘛。”

“曉琳可還沒畢業呢，你讓她怎麼生孩子，你還不如惦記惦記老二吧。”

說到老二家，又勾起了黃翠蘭的心事。

“哎，你說老二他倆結婚也一年了，那肚子咋就沒個動靜呢，這是誰的毛病啊？”

“唉……找機會你跟老二家的說說吧。”

兩人之間陷入了沉默，許久才勉強睡著。

這是年前最後一次進城賣雞了，今天市場上的人也似乎特彆多。

江曉琳從一早上精神就不大好，整個人沒有了平常的精神奕奕，眼睛下麵都出現了青黑色，她在市場上轉了一圈，買齊了自己想要的香料，回到俞家兄弟的攤子上。

俞振興他們帶來的西裝雞確實讓人驚豔，好多人看到這樣基本已經處理好了隻等下鍋的雞，都非常驚喜。一個上午還沒過完，三十幾隻雞就都賣光了。

當然，這也有後天就是春節的關係在裡麵，不過這個成績也讓他們很滿意了。