第371節 宰夫清洗酒觶
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主婦坐下,左手拿著酒爵,右手取醃菜蘸肉醬後,在豆間行祭;又取煮熟的麥和炒熟的麻子在剛祭祀過的豆間行祭。主婦放下酒爵,起立取肺,坐下將肺撕開行祭,品嘗肺;起立將肺放回俎上,坐下用佩巾擦手,然後祭酒,品嘗酒。次賓呈獻羊的烤肉給主婦。主婦起立,接過烤肉,其中的授受之禮和獻主人時相同。
接著,主婦拿著酒爵走出房室,麵朝西在主人席位的北邊,站著飲儘酒爵中的酒,然後拿著空爵向屍行拜禮。屍立在西楹柱的西邊,麵朝北答拜。主婦返回房中站立,屍、主人和侑者都來到席位上就位。
賓長清洗酒爵登上正堂,斟酒後獻給屍,屍行拜禮後接過酒爵。賓長立在西楹柱的西邊,麵朝北行拜禮送爵。屍將酒爵放在先前所陳放俎豆的左邊。賓長走下正堂。主人走下正堂,清洗酒爵,屍和侑者也走下正堂。主人將酒爵放入竹器篚中,辭謝屍走下正堂,屍答謝。洗爵完畢,主人向屍作揖。
屍登上正堂,侑者留下來。主人斟酒酬謝屍,立在東楹柱的東邊,麵朝北坐下放下酒爵,向屍行拜禮。屍立在西楹柱的西邊,麵朝北答拜。主人坐下祭酒,飲儘酒爵中的酒,又向屍行拜禮。屍答拜,主人走下正堂清洗爵。屍也走下正堂,請主人不必清洗爵。主人答謝,堅持將酒爵洗好,然後放入竹器篚中。主人登上正堂,屍也登上正堂。主人斟酒獻給屍,屍行拜禮後接過酒爵。主人返回東楹柱的東邊,麵朝北向屍答拜。屍麵朝北坐下,將酒爵放在賓長所獻酒爵的南邊。
屍、侑者、主人都來到席位上就位。於是呈獻豐盛的飯菜,宰夫呈獻粉製糕點等內饈給屍、侑者和主人、主婦,都放在右邊;司士則呈獻羊臐(xūn)、豕膮(xiāo)等庶饈給屍、侑者和主人、主婦,都放在左邊。
主人走下正堂,在門東麵朝南向眾多賓客行3次拜禮。眾多賓客在門東麵朝北向主人各答拜1次。主人清洗酒爵,賓長請主人不必清洗爵。主人將酒爵放入篚(fěi)中,淒厲答謝,清洗完畢,登上正堂斟酒,在西階上獻給賓長。賓長登上正堂,行拜禮後接過酒爵;主人站在賓長的右邊,麵朝北答拜。
宰夫從東房取來1籩乾肉和1豆肉醬獻上,肉醬在西邊,乾肉在東邊。司士則在豆的北邊設置俎,俎上所盛載的是:羊骼1塊,腸1截,胃1塊,切肺1塊,膚肉1塊。賓長坐下,左手拿著酒爵,右手取乾肉蘸肉醬後行祭;接著拿著酒爵起立,取肺後又坐下祭肺;接著祭酒,飲儘酒爵中的酒,並拿著酒爵起立;而後坐下放下酒爵,向主人行拜禮,拿著酒爵起立。
主人答拜,從賓長的手中接過空爵。賓長坐下,取乾肉和肺走下正堂,而後麵朝西坐下,將其放在西階的西南邊。宰夫拿著豆、籩跟隨賓長而走下正堂,並將其設置在賓長所放乾肉和肺的東邊。司士拿著俎跟隨宰夫走下正堂,並將其設置在宰夫所放豆、籩的東邊。眾賓各自按照長幼次第登上正堂,向主人行拜禮,接受酒爵,主人一一答拜。
眾賓先後坐下祭酒,飲儘酒爵中的酒,不為喝儘酒爵中的酒而拜。宰夫幫助主人斟酒,斟遍所有的賓客。眾多賓客都接受酒爵。獻給眾多賓客的乾肉、肉醬和俎都設置在眾多賓客各自的位置上。眾多賓客各自的位置是按照賓客中的長者向南排列,都麵朝東。眾多賓客俎上的牲體也依照尊卑的不同而裝載。
接著請賓客中的長者登上正堂。主人斟酒,代替賓客中的長者自酬;主人立在西階上,麵朝北,賓客中的長者立在主人的左側。主人坐下放下酒爵,向賓客中的長者行拜禮,然後拿著酒爵起立;長賓答拜。主人坐下祭酒,飲儘酒爵中的酒,拿著酒爵起立;又坐下放下酒爵,向賓客中的長者行拜禮。賓客中的長者答拜,走下正堂返回西階西南的位子。
宰夫清洗酒觶登上正堂。主人接過酒觶斟酒,走下正堂,在西階南邊酬謝賓客中的長者。賓客中的長者站在主人的左邊。主人坐下放下酒爵,向賓客中的長者行拜禮。賓客中的長者答拜。主人坐下祭酒,飲儘酒爵中的酒後,向賓客中的長者行拜禮,長賓答拜。
主人清洗酒爵,賓客中的長者請主人不必清洗酒爵。主人坐下,將酒爵放入篚中,答謝賓客中的長者,清洗爵完畢後,登上正堂斟酒,而後走下正堂返回西階的南邊麵朝北的位置。賓客中的長者行拜禮後接過酒爵,主人答拜送爵。賓客中的長者麵朝西坐下,將酒爵放在先前宰夫所放俎、豆的左邊。
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