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“榮記鹵鵝是招牌菜,大家都是衝著榮記鹵鵝來吃的,怎麼可能會改配方。”

女人搖搖頭:“榮記鹵鵝申請非物質文化遺產,並且已經通過了,所以說改配方,這個肯定是不可能的。”

語頓下,女人目光落到桌子上那一盤鹵鵝。

“王哥,是不是你們吃的鹵鵝有問題?”

老王指了指那盤鹵鵝:"味道是還不錯,但總覺得少了點什麼......"

“少了什麼?”

老王肯定答不上來,看了許陽一眼。

許陽立刻接過話:"鹵汁的火候差了點,香料的比例也變了。我記得之前吃的鹵鵝,入口後會有回甘,現在隻有鹹鮮,層次感不夠。"

女人有些疑惑。

她走到旁邊的櫃子拿了一雙筷子過來,然後夾了一塊鹵鵝放進嘴裡。

感覺沒什麼問題……但好像又確實有些問題……

她在榮記做了很多年。

從服務員,一步步做到樓麵經理的位置,酒樓的鹵鵝已經不記得吃過多少次了。

她大概是除了不知道鹵鵝的配方外,對於鹵鵝的味道,比誰都要清楚。

吃完一塊後,女人怕自己前兩天感冒,味蕾有影響,又嘗了一塊。

第一塊如果不確定的話,那麼第二塊她就確定了。

將筷子放到一邊後,女人說道:“王哥真對不住,可能是這一隻鹵鵝鹵起來放的時間有些久了,我現在立刻替你換一碟。”

“其實不是鹵的時間久,其實這隻鵝應該是剛剛鹵出來不久。但味道還是稍微差一點,至於是不是配方問題,這個就要問你們老板了。”

女人遲疑著。

儘管她在榮記做了這麼多年,一步步升到樓麵經理,可是配方的事情,她也沒有那個資格接觸。

“王哥,要不我還是幫你們換一盤吧。”

老王也沒說什麼。

在女人出去後,老王有些好奇。

“許老弟,剛剛那鹵鵝難道真的是配方有問題?按道理不會才對呀,這可是榮記的招牌菜。要是出問題的話,可是對生意有著極大的影響。”

“鹵鵝肯定沒有以前那個味道。”

老王儘管吃過很多次,實際上感覺味道差不多。

周全清也沒覺得有什麼不一樣。

“算了,我們吃其他的菜。”

沒有鹵鵝,其他菜味道要是不錯的話,也不一定非要吃鹵鵝。

……

“阿霞,你這端著一盤鹵鵝是送哪一個包廂的?”

李明霞剛從包廂出來,她低頭聞了下手中的鹵鵝。

聞起來味道確實沒差什麼,吃著口感與她平時吃的有一些出入。

這時聽到有人喊,李明霞連忙回過頭。

“老板你怎麼來了?”

站在她身後的是榮記的老板張國豪。

他今年已經68歲了。

當年榮記鹵鵝一百多年前,就隻是一個小吃館。

後來他接手後,趕上了改革開放這一股春風,將榮記鹵鵝搬到省城這邊。

幾十年來,榮記鹵鵝在張國豪的手裡,憑借著祖傳的鹵鵝配方,再加上借助前兩年一次大V的探店,一下子便把榮記鹵鵝打開了知名度,達到了今日的高度。

這兩年生意逐漸穩定後,張國豪便逐漸放權,店裡的事情,讓他的兒子處理。

李明霞都有好幾天沒有見過張國豪了。

李明霞與張國豪的關係不算差,當年還是他將自己招進來。

那會她才十六歲,早早輟學,沒有學曆,也沒有關係,來到省城這邊差一點連工作都找不到。

在實在沒辦法的時候,見到榮記招聘的信息,便抱著試試的想法。

不過當時她的麵試沒能夠通過。

李明霞直到現在都還記得,當時她從麵試的辦公室出來,心情很沮喪。

恰好碰到有一桌客人喊服務員加水。

當時沒有彆的服務員在,她便接過客人的茶壺加水。

這一幕讓張國豪看到了,便直接錄取她。

這一做,就做了快二十年。

“這是送到金玉滿堂那邊的客人的?誰訂的包廂?”

金玉滿堂,還有另外兩個包廂,一般都是給留著,以備有貴客過來,沒有位置。

“老板,老王定的,收魚那個,之前也給我們酒樓賣過魚那個。”

張國豪想了想,知道是誰。

“那家夥我記得。”張國豪有印象,“他的生意,現在也是越做越大了。據我所知,他現在的魚,幾乎是做那些有錢人的生意。”

張國豪也沒說什麼,便讓李明霞去送鵝。

李明霞看著手中的鹵鵝,猶豫一下才輕聲道:“老板,其實這鹵鵝是準備給客人換掉的。”

張國豪眉頭頓時就皺了起來。

“這是怎麼回事?”

“鹵鵝有問題。”

“怎麼會有問題,酒樓的鹵鵝不都是當天限定時間鹵的嗎,怎麼會出問題?”

這可不是小事。

如果是其他的菜,鹹一點或者淡一點還說得過去。

鹵鵝不一樣,這是榮記的招牌菜,而且配方是他親自調製的。

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