第20章 牛菌飯

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第20章牛菌飯第12頁
發現了一個，往往就能發現一堆，白萌萌仔細搜索，果然在附近找到了好多菌子。
“正好！”
白萌萌笑出了聲，趕緊采摘下來，這麼多足夠吃一頓了。
沿著山路繼續往上，收獲還真不少，找到了很多菌子，絕大部分都是牛杆菌屬，隻不過大部分她都不熟，而且當地人也不吃，所以她懶得撿。
偶爾還會發現一些雞油菌，奶漿菌之類的，這些菌子沒什麼味道，隻能算是一些雜菌，可是和肉一起炒，或者下火鍋，也是彆有風味。
不過這還沒完，接著又發現了一堆通體發黑的菌子。
【黑牛杆菌：可食用，肉質肥美，口感醇厚，牛杆菌屬】
“居然這麼多！”白萌萌笑得合不攏嘴，連忙把菌子放到背簍裡。
這玩意兒長得又大又圓，一個能有半個巴掌那麼大，而且口味特殊，無論是爆炒還是用來燜飯，都很合適。
這一下背簍幾乎快要裝滿了，白萌萌也打算下山。
“這麼多已經夠吃了。”
雖然采摘的過程很愉快，可照鏡子確實浪費時間，這才多久的功夫，太陽都已經快要掛到頭頂了。
沿途下山，白萌萌居然又發現了漏網之魚。
“真的假的？！”她有些難以置信。
【乾巴菌：可食用，口感乾脆，味道鮮美，革菌屬】
“是這個！”白萌萌難以置信，趕緊捂住嘴。
雖然半邊山林是爺爺承包的，可彆人偷偷進來采摘也不一定。
這可是一個好玩意兒，雖然長得不太好看，像是樹皮，可是味道卻特彆鮮美，甚至本身就如同風乾牛肉，甚至還要香。
隻不過這東西一般都是鄰省才有，沒想到自己這個山上居然也有。
小心的摘下來，在附近轉了好久，始終沒有發現，不由的滿臉失望。
將這個地方牢牢記下，說不定過兩天要有新的收獲。
回到院子後，太陽已經很高了。
農家樂微信群，很多顧客都迫不及待，詢問今天的菜單。
白萌萌正在清理菌子，其實菌子是不能浸泡的，否則會造成汙染。
所以用一把小刀，把根部的泥土刮乾淨，輕輕的搓洗就可以。
看到微信群裡的消息，直接拍了一張照。
【瓊葉飯莊白師傅：［牛杆菌照片］】
【丸子愛俊俊：菌子！可惡，今天要上課，我去不了啊！】
【仲明：這是黑牛杆菌，打算做什麼好吃的？】
【齊少：口水要流出來了，炒五花肉，用來烤，或者直接煲湯都很好啊！】
【瓊葉飯莊白師傅：今天的菜單是牛肝菌火腿燜飯。】
【齊少：敷衍，太敷衍了！給我留一碗！】
白萌萌關掉手機開始準備，因為時間已經快到中午了，她必須馬上準備。
燜飯要香，就得用土灶，並且灶上的鍋很大，足足有兩個，可以直接出兩鍋。
“許伯，火最好旺一些。”
白萌萌吩咐一句，就把菌子切丁，又留了幾朵切成厚片，如此一來可以放在飯上麵燜，到時候更加美味。
因為菌子比較吸油，所以鍋裡也放了很多油，先把菌子炒變色。
又把菌子油炒火腿和胡蘿卜等配料，這樣燜出來的飯會特彆香。
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“火可以變小一些了。”
白萌萌沒有洗鍋，直接把機洗好的大米跟已經炒好的配菜倒到鍋裡，加水沒過食材，然後就直接燜。
白煙升起，隨著時間推移，香氣也開始飄蕩。
油鹽的比例一定要合適，因為這樣才能最大程度地激發香氣，用尖菌子由做好最後的調味，然後把菌片蓋上去，就算做完了。
米飯被油浸潤，色澤晶瑩，濃鬱的香氣和鍋巴，更是讓人食欲大動，許伯早就等不及了，先給自己盛了一大碗。
白萌萌拍了張照片，發到群裡。
【瓊葉飯莊白師傅：燜飯做好了，想吃的儘快。】
……
鳳凰寺。
小李滿臉無奈，助理也不是那麼好當的。
他的專業是酒店管理，畢業之後本來是要到雲家當管家助理，可沒想到還沒乾幾天，就成了小少爺的生活助理。
所謂的生活助理，跟用人沒什麼區彆，隻不過現代社會沒有賣身契，看在工資讓人滿意的份上，小李一直儘心儘力。
然而沒想到，這個工作也沒做幾天，小少爺榮華富貴不願意享受，反而要跑到廟裡麵過苦日子。
有錢人怎麼想的的確理解不了，可既然要照顧生活，他也隻能跟著來寺廟裡麵。
不過在哪上班無所謂，去廟裡麵唯獨有一個問題，就是吃不到肉，雖然素齋也很好吃，可是天天吃，心裡總是燒得慌
今天好不容易，小少爺心情不錯，他有了半天的假期，於是打算去附近找點好吃的，好好的慰勞一下自己。
順著馬路，走了很遠，終於看到了一家讓他有些心動的飯店。
因為飯店的名字比較熟悉。
“瓊葉飯莊？”仔細想想，之前好像就是這家店捐贈的蔬菜。
連蔬菜都那麼好吃，嘴巴很叼的雲聽逸，都很滿意，那麼店裡做出來的菜味道肯定也好。
“就這兒吧！”激動的跑上飯店，一眼就看到了飯店四周的花叢，雖然沒怎麼布置，可是野性十足，倒也彆有一番意境。
大堂裡麵，坐著好幾桌客人，看樣子生意尚可，一個個都捧著大碗，吃的津津有味。
而且還有一股很特殊的香味彌漫，有點像是肉，但是仔細聞又不太像，反正讓他口水都快流出來了。
找了半天，發現黑板上寫著：黑牛肝菌火腿燜飯。
隻有這一道菜？
“沒有彆的嗎？”他有些不太死心。
花骨朵正在玩遊戲，聽到這話點了點頭：“是的。”
旁邊有個老頭，聽到了對話笑著說道：“小朋友，你應該平常沒怎麼來過這裡，有點一直是這樣的，這道燜飯做的特彆好吃，你可以嘗嘗看。”
小李還是挺想吃肉，燜飯確實差了一些，而且牛肝菌可能彆人會喜歡，但是他和雲少爺吃了好幾次飯，更高級的也不是沒有吃過，菌子味道也就一般吧。
隻不過彆人吃的那麼香，他也打算試一試，如果不好吃再去旁邊點菜。
然而沒想到，燜飯居然格外的好吃，米飯粒粒分明，菌子簡直比肉還要香。
這麼簡單的東西，居然做的這麼好吃，廚子的功力很深厚啊。
至少比那什麼鬆露竹蓀好吃的多。
沒一會兒，燜飯就被他吃完了，可小李卻意猶未儘：“美女，再給我來一碗！”