第135章 彆開生麵的婚宴

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等到開始上菜，將來在酒樓辦喜事的想法就更加濃烈了。

這都是什麼菜式？為何以前從來都沒見過？

在葛明看來，不過後世鄉宴的簡單菜式而已，去鎮子上找個飯館都能做。但是在當時人看來，這就顯得非常考究了。

哪怕是高高在上，已經登基的李世民，想吃番茄炒蛋都吃不上。後世最常見蔬菜、瓜果，此時幾乎全都沒有。

除了孫教諭過來試菜的那些菜式之外，又增加了不少新的菜式。創新並非把以往的東西全部推翻，一些婚宴上傳統的蒸煮食物都是有寓意的，自然需要保留下來。

讓葛明眼前一亮的是一大盆燉菜，裡麵有青菜、木耳、蛋餃、皮肚，這要是再來點鵪鶉蛋和午餐肉就跟後世更像了。

皮肚還是葛明專門讓莊子上把豬皮留下來，稍微煮一下刮掉油脂，油脂還能繼續煉油做洗麵奶。收拾好的豬皮曬乾，鍋裡上沙子和豬油，把豬皮如同爆米花一般爆起來，用清水洗淨泡軟，這就是後世的皮肚。如同海綿一般，吸滿了湯汁。

雖然材料不全，但是味道比後世還要好，這是因為後世都是各種亂七八糟的調料，而張春來是用精心熬製的湯來做的。

葛明教了張春來簡單的做湯方法，張春來自然不會按部就班，試著往裡麵加入其它東西，什麼蝦子、大地魚之類的東西，沒想到鮮味更加濃鬱，已經遠超葛明熬的湯汁了。

還有一道酸菜魚，讓葛明幾乎吃到了後世的味道。泡菜這種東西實在流傳了太多年頭了，從南到北，從東到西，都有各種酸菜的製作。用的依然是黑魚，切成了蝴蝶刀，用澱粉、雞蛋醃製，一燙就熟了，鮮嫩異常。雖然沒有辣椒，但是有加了黃芥末，酸辣的味道最是讓人欲罷不能。

跟葛明一桌的曹爽等人幾乎全部的菜式都沒吃過，一幫跟葛糧年紀差不多的人，正是能吃的時候，葛明完全搶不過這些人。

唐代是分餐製，這個傳統葛明認為是好傳統，自然要保留下來，以免有人有傳染病導致一桌人全都中招。應該是每個人都斯斯文文的，把喜歡的菜式用勺子、公筷弄到自己的碗盤裡，然後才慢慢品嘗。但是結果就成了夾起來就往自己嘴裡送，居然跟後世沒了區彆。

彆看曹爽等人搶飯厲害，這桌上可還有葛明的表哥，這才是吃飯中的王者。上來一個菜就被搶光，葛明看的滿頭黑線，怎麼說這些人也是縣城裡有點身份的人，這跟叫花子還有什麼區彆？

這樣的情況不止在葛明這桌出現，基本都差不多，尤其是年輕人居多的幾桌。至於長輩們表麵上斯斯文文，其實都不由自主的加快了夾菜的速度。

葛三爺看著跟秦軍吃飯差不多的葛明姑父，心中暗暗發笑，姐夫啊姐夫，讓你天天顯擺有錢，每天山珍海味，這桌上的吃食怕是多數沒見過吧？環顧四周，這婚宴吃的熱熱鬨鬨，讓人全身舒爽。主人家不怕客人多吃，就怕客人不愛吃。

此時葛三爺站了起來，清了清嗓子大聲說道：“各位貴客，老夫感謝各位蒞臨小侄的婚禮。”說完端起一個酒杯，對著眾人又說到：“葛家的酒味道也不錯，大家一定要不醉不歸。”

眾人剛才心思都在美食上，差點忘記了葛家的酒，一壇酒就能換回來半頭牛啊。隻是明府大人好像小氣了些，也沒準備大碗，就那麼一個小杯子，怕是不能儘興。

下人這才上來，給每人倒酒。酒如同清水一般，但是味道極為濃鬱。心急的一杯下肚，被嗆的滿臉通紅，甚至有不少咳嗽不止的。客人此時才知道，小杯子喝酒是正確的，這要是一大碗下肚，怕是瞬間出醜了。

這酒葛明是看不上的，而且葛明本就不喜歡喝酒。後世的酒可都是加了不少東西調出來的，在葛明看來自己搞的烈酒無非就是稀釋的酒精而已，誰沒事喝這玩意？

但是越是往北越是苦寒，人們就越是喜歡喝烈酒，不然這破東西怎麼能換回來犍牛呢？

這個婚宴，過於熱鬨，在後世不講究食不語都沒見過。哪怕是有不少表演助興，也跟這場婚宴沒辦法比。

此時一個個麵紅耳赤，不少人都把頭靠在椅背上，挺起肚子消食。有喝多了的想吐，都趕緊把嘴捂住，生怕吃進去的美食吐出來。。。。。。

下人上來點心，榮嬸經過葛明的指點，以及一段時間的苦練，現在絕對是麵點大師了。本就有高超的麵食水平，再加上會洗麵筋獲得澱粉，不管是澱粉、低筋麵粉、高筋麵粉都可以自己調出來。

再說葛家現在的財力已經不需要摳門了，南方高價的糯米、大米都能買到。有了各種麵粉，有了豬油，有了麥芽糖，有了酵母，那更多種類的糕點做出來隻是時間的問題了。

葛明比較喜歡這個糯米團，這還是親自教榮嬸的。糯米粉加點大米粉，不然會太黏，加水和麵蒸熟，趁熱擀成皮，加點香甜的紅棗泥裹起來，切成小段就可以了。

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