第40章 縣行

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這邊黃氏親自掌勺，按照王茂平說的將糯米粉用溫水加少量的糖揉勻，然後揉成團狀，用大火蒸一刻鐘。

與此同時將黃豆麵用小火炒熟，生的黃豆麵是金黃色的，炒熟的黃豆麵顏色則有些發深，豆香味兒撲鼻，這也是驢打滾的的精髓所在。

將糯米揉成團兩麵沾滿炒熟的黃豆麵，擀成長方形後鋪上做好的紅豆沙，從寬的那麵卷起，卷緊，切成塊狀就做好了。

剛做好的“驢打滾”外層粘滿了黃豆麵，呈金黃色，煞是好看。王茂康已經圍著鍋台轉了好幾圈，看到做好了，立刻就拿起一塊塞進嘴裡。

“真好吃，軟軟的，甜甜的。”小家夥一邊吃一邊說道。將做好的驢打滾端進房間，每個人拿起一塊嘗了嘗。

“嗯，好吃，軟軟糯糯的。”

“確實，還帶著一股豆香味兒。”

做出來的驢打滾得到了家裡人的一致好評。

王茂平也嘗了嘗，嗯，口感綿軟，糯性十足，豆沙細膩香甜，還帶著濃濃的豆香味兒。和記憶中的味道十分相似，王茂平仿佛又回到了吃樓下老兩口做的驢打滾的日子。

“這個東西叫什麼名字好呢？”劉氏問道。

“你看外麵裹著的一層黃豆麵，像不像驢在打滾時，揚起來的塵土，就叫它驢打滾吧。”王茂平說道。

夏日的午後，沒有一絲的風，烈日當空，樹上知了的叫聲弄得人昏昏欲睡。課堂上的氣氛也很沉悶，學生一個個都無精打采，隨著先生的一聲散學，立馬變得生龍活虎起來。

“茂平，明天放旬假，來我家玩呀。”朱雲興邀請道。

“下次吧，明天我家裡有事。”王茂平婉拒。

第一批的杏脯已經醃製完畢，王茂平準備明天和家人一起去縣城，看看永興茶館是否還需要。

回到家時，一家人已經把明天要帶的杏脯準備好，還做了一些驢打滾，準備明天一起帶到縣城。

夏天的天亮的很早，卯時不到，王茂平就和王廣順離開了家，太陽還沒有散發它的威力，陣陣清風吹過，感覺涼爽舒適。

一路顛簸到了縣城，街上已經熙熙攘攘，吆喝聲不斷，熱鬨的很。顧不上好好逛逛縣城，一路將驢車趕到了永興茶館的門口。

進入茶館，裡邊還是和上次來時一樣熱鬨。說書先生依舊在眉飛色舞的講著，將人物的表情動作學的惟妙惟肖。桌上的醒木一拍，引得下麵喝茶聽書的人陣陣的喝彩聲。

“小哥，請問掌櫃的在嗎？”王廣順問道。

“你們找掌櫃的有什麼事情嗎？”

“哦，家裡做了些杏脯，想問一下掌櫃的是否需要。”王廣順解釋道。

“哦，我想起來了，你們是去年冬天在門口賣杏脯的那一家是吧。”

“正是，正是！”

“好，你們先在這裡稍等片刻。”沒一會夥計從樓上下來“隨我上來吧。”

跟隨夥計上了二樓“看著杏兒都熟了，想著你們也是時候來了。來！坐下來喝杯茶。”秦掌櫃笑著說道。

王茂平對品茶一竅不通，趕了這麼久的路，正好有些渴了，也就沒有推辭，拿起茶杯將裡麵的茶水一飲而儘。除了有些清香，也沒嘗出什麼味道。

喝完才意識到有些不妥，本來一件文雅的事情被自己弄得這麼粗魯，連忙賠禮道：“讓掌櫃見笑了，倒是糟蹋了一杯好茶。”

“茶，就是給人喝的嘛，不必拘禮。”秦掌櫃擺了擺手。

王茂平將壇子端到了秦掌櫃麵前，秦掌櫃夾了一塊杏脯嘗了嘗。

“嗯，酸酸甜甜，還帶著一股清香的味道，縣城裡的杏脯或甜，或酸，沒有一個能做出你家的這種味道。許多吃過你家杏脯的人一直念念不忘呢！”秦掌櫃誇讚道。

“這樣，你家的杏脯著實是不錯，我也不往下壓價，還按上次的二十六文一斤，你看怎麼樣？”秦掌櫃問道。

自家的茶水配上這個杏脯還真是彆有一番風味，自從冬天買的那些杏脯賣光後，來這裡喝茶的客人很多都會問杏脯什麼時候才會再賣。

彆小看這小小的杏脯，縣城好幾家茶樓，說的段子差不多，糕點差不多，茶水的味道區彆也不大，要把客人吸引到自己的茶樓，靠的的就是特色，你有彆人卻沒有，客人才會被吸引來。

王廣順看了看王茂平，後者微微的點了點頭。“那就按照秦掌櫃說的辦。”王廣順說道。

“好，那每月我需要一百斤左右，如果有增減咱們再另行商議，每月初你給我送來，你看怎麼樣？”秦掌櫃捋了捋胡子。

“好！就按掌櫃說的辦！”王廣順也點頭同意。

“那咱們就立下字據。”秦掌櫃轉身想去取筆墨紙硯。

“秦掌櫃，稍等片刻。”王茂平叫住了他：“這次我們還從家裡帶過來了自己做的吃食，想請您嘗一嘗。”說罷從腳邊的籃子裡端出已經切好裝盤的驢打滾。

秦掌櫃看了看盤子裡擺的東西，已經切成均勻的一段段的糕點，上麵裹滿了一層黃色的粉末，從外到內依次是黃色、白色、紅色，顏色分明刹是好看。

拿起了一塊放在嘴裡，入口首先是濃濃的豆香味兒，糯米的軟糯順滑的口感加上最裡麵入口即化的紅豆餡，一咬一抿間，讓人回味無窮。

“不錯，軟糯香甜，入口綿軟，還帶濃濃的豆香味，真是彆具一番風味，樣式也很漂亮。這個是你們家自己做的？”秦掌櫃誇讚道。

“嗯，家裡人自己琢磨的。”

“這個糕點叫什麼？”

“驢打滾。”

“驢打滾？有趣，很有趣。”秦掌櫃笑道。

“這個驢打滾我這邊也買一些。”秦掌櫃捋了捋胡須說道。

“這個驢打滾最好還是現做現吃，如果放的時間長了就會變硬，而且夏天，天氣炎熱，驢打滾最多也就能放個兩天左右。”王茂平說道。

“哦，那你今天把它帶來的意思是——”

“不知秦掌櫃有沒有考慮過直接把它買下？”

“你是說你想把這個驢打滾的方子賣給我？”

“正是如此！”

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