第24章 做杏脯

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“浪費我這麼多的鹽，哎，能做好多次菜呢。”每當做菜時，黃氏就會想起王茂平浪費的兩大勺鹽，不停的心疼道。這幾天王茂平都繞著黃氏走，生怕黃氏找他算後賬。

要說王茂平到底準備用這些杏兒做什麼，還得得益於王茂平的到的那本《尖嘴子山五十種植物圖鑒》，通過它王茂平不僅挖到了甘草，同時上麵也記載了甘草的一種衍生產品-甘草杏。王茂平前幾天實驗的就是第一步。

距離放鹽已經過了一個星期，由於杏兒不多，王茂平將窗台打掃乾淨，把杏兒從壇子裡拿了出來，平整均勻的擺放在窗台上。

王茂康看到窗台晾曬的杏子，偷偷的抓了一個放在嘴裡：“呸，呸，好鹹啊。”一邊說著一邊跑到廚房喝水。傻孩子，放了兩大勺鹽呢，能不鹹嗎，沒看見咱家的雞都不啄它嗎，王茂平無奈的搖了搖頭。

夏天的太陽火辣辣的炙烤著大地，兩天的時間，放在窗台上的杏兒都已曬乾，王茂平把曬乾的杏放到大盆裡，每隔一個時辰換一次水。

這期間王茂平也沒閒著，來到了廚房，將甘草和清水按圖鑒上的配比熬製二次，將雜質去掉，裝到盆裡放涼。將已經浸泡到沒有鹹味的杏兒，控乾水分。

用飯帚蘸些熬好的甘草液，均勻地灑在杏兒上，再把兩勺鹽一勺糖溶在清水中，均勻的灑在杏兒的表麵。最後將處理好的杏兒重新放到窗台上晾曬。

幸好今天黃氏出門去村裡串門去了，不然王茂平今天的燒火棍是是躲不過了。晚上，黃氏走進廚房。“二平，是不是你又禍害鹽了，怎麼少了這麼多，糖怎麼也少了？”

“臭小子，人跑到哪裡去了？”

王茂平聽見黃氏的喊聲，趕緊躲進了房間。王守昌勸道“算了，讓二平去試試，萬一真想出賺錢的點子，家裡不還多了個進項不是？”

“那杏兒加鹽能吃嗎？這不是浪費東西嗎！”黃氏說道。

過了兩天，杏已經基本晾乾，沙土一樣的黃色，表麵起褶皺帶有一些白霜，王茂平拿起一個放在嘴裡，嗯，酸酸甜甜，帶著一絲甘草的香味。雖然和現代的甘草杏的味道還有一段差距，但味道已經很不錯了。

晚上吃過晚飯後，王茂平將製作好的甘草杏拿了出來，“這是我這幾天試著做出來的，你們嘗一嘗！”說罷，先遞給了王茂康一個，誰知道小家夥說什麼也不吃，一個勁的搖頭，估計是被那天的杏兒齁出了心理陰影。

其他人還是給了王茂平一個麵子都拿起一塊嘗了嘗，“彆說，酸酸甜甜的，還真挺好吃”大伯母孫氏先說了話。

“嗯，確實不錯，酸甜還帶著一絲說不出來的味道。”

“還挺好吃的！”

王茂康看大人們都說好吃，將信將疑的拿起一塊放到嘴裡“好好吃！”說罷伸手又拿了幾個。

“爺爺，你覺得我們把它拿去賣錢怎麼樣？這個趁著杏兒熟的時候，多做些，隻要密封好，能保存很久呢！”王茂平說道。

“嗯，這樣，我明天去鎮上看一看，看看鎮上的蜜餞都多少錢，買一些回來比較一下，再做打算吧。”王守昌說道。

“也好，順便去看看老大和老二。”黃氏囑咐道。

“嗯，知道了。”

第二天一早，王茂平去王守德家讀書時，拿個小罐子裝了些醃漬好的杏肉，準備也讓他們嘗嘗，進門後將罐子交給了李氏，告訴她是自己家做的讓他們嘗一嘗。

王茂竹一聽連忙取出一塊，“哇，這個比鎮上買的還要好吃。”王茂竹嘗了一口說道。

“好吃以後還給你帶。”王茂平摸了摸小家夥的頭說道。

“嗯，酸甜可口，雖不及鎮上賣的甜，但帶有一絲很特彆的味道，很不錯。”王守德也誇讚道。聽到王守德的話，王茂平終於放下心來，看來味道沒問題，應該可以能賣的出去。

與此同時，王守昌也趕到了鎮上，鎮上一個大戶人家祖宅進行翻新修繕，王廣興和王廣順就在那裡做工。炎熱的天氣，兩人已經汗流浹背。

“爹，你咋來了？”王廣興說道。

“來辦點事，你們這還有多長時間完工啊？”

“已經收尾了，估計還有個3－4天這樣吧，我和哥尋思著，這邊完工後再找個活乾”王廣順擦了擦額頭上的汗。

“這個活乾完，你們就回家吧，也得注意點身體，過兩天估計咱家就忙起來了。”王守昌囑咐道。

“嗯，知道了。”兄弟倆答應道。

王守昌告彆了兩個兒子，來到了鎮上的糕點鋪。糕點鋪並不大，一個夥計正在招呼著客人。

“客官，您想要點什麼？”看到王守昌進來，夥計熱情的招呼道。

“我看一看蜜餞。”王守昌有些拘謹。

“蜜餞我們這有三種，這個是桃子的三十五文一斤，這個是杏兒的三十文錢一斤，這個是李子的二十八文錢一斤，您看看您要哪種？”夥計介紹道。

王守昌沒有想到蜜餞的價格這麼貴，一咬牙還是花了三十文錢，每一樣都買了一些。夥計用油紙將東西打包好遞給了王守昌。

王茂平回到家的時候，王茂康正站在門口，看到他之後直接拽著他往院裡跑。

“慢點，彆摔了，這麼著急乾什麼？”王茂平有些不解。

“爺爺買了蜜餞，說等你回來才能吃！”王茂康說道。唉，真是個小吃貨。

“爺爺，二哥回來了，我們能吃蜜餞了吧！”王茂康有些迫不及待了。

黃氏打開桌子上的紙包，裡邊的蜜餞露了出來。

“就這麼點東西就三十文？”黃氏有些心疼。

“好了，都趕緊來嘗嘗。”王守昌發了話。

“嗯，好吃，真甜。”王茂康邊吃邊說道。

其他人也都開始品嘗起來。

“嗯，真甜啊。”大伯母說道。

“嗯，甜甜的。”劉氏也表示讚同

“嗯，好吃是很好吃，但和咱家的相比總感覺差點什麼？”黃氏說道。

“嗯，雖然比咱家的甜，但是咱們家的多了一種特彆的味道。”王守昌也說了自己的想法。

“爹這麼一說，還真是這樣……”

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