第190章 趕緊給我滾一邊去！

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一頓午飯，一直吃到撐得慌，竟然才花了12塊。

可想而知這價格有多麼離譜。

按照徐佳菲的估計，恐怕社區食堂開業一個月以內都是要虧錢的，甚至可能一直虧下去。

而對許寧來說，不賺錢和虧錢其實也沒有本質上的區彆。

隻不過彆虧太多就好，因為物業費的額度是有限的，他不能花超了。

終於，11點10分，在幫廚陸續將菜品擺放好以後，食堂開始上人了。

“呦，小許也在呐？”

“我先看看有什麼好菜。”

“呦嗬，挺豐盛啊！”

“這這這......小許你這怕不是要虧錢啊？”

一個大爺背著手圍著自助區轉了一圈，要多吃驚有多吃驚。

如果說年輕人對物價可能沒有太多敏感性，但總買菜的老年人就完全不一樣了。

彆的不說，就拿茄汁大蝦來說吧。

大蝦在市場上大概30-35一斤，而食堂采購量大，應該在25-30一斤的樣子。

一斤大蝦大概有30隻左右。

如果一個人盛了十隻大蝦，成本就已經在10塊錢的樣子了，再加上配菜和調味料等，算12塊錢也沒毛病。

豬肉市場上便宜一些，精肉在15塊錢左右。

來一勺溜肉段，怎麼也得有二兩肉吧，那就是3塊錢了。

牛排的話，大塊牛排煎好以後剪成小塊，隨便來兩塊成本也得四五塊錢。

辣子雞丁、小酥肉、杭椒牛柳......

光是食材成本都已經20多塊錢了！

更不用說食堂還雇傭了這麼多人！

這哪裡是做社區食堂，分明就是做慈善啊！

很快，隨著第一個年輕業主到來，激動地菜品拍照發到群裡，群裡更是炸鍋了。

“我的天啊，竟然這麼多好菜！”

“全是我愛吃的，看著就流口水！”

“你管這叫社區食堂？怕不是商場裡50塊錢的自助餐也沒這個檔次啊！”

“許經理，你這是逼著我占你的便宜啊！”

“我決定了，以後我天天就住在食堂裡！”

......

食堂也馬上熱鬨了起來，雖然還沒有將全部座位坐滿，但也著實不少。

而且，這食堂也好像成了業主們麵對麵交流的平台了。

畢竟大家平時都是在群裡發言，在小區裡遛彎的時候偶爾能碰上，大多都不熟。

但現在在一張桌上吃飯，邊吃飯邊聊天這感覺也很不錯。

尤其今天食堂第一天試營業，食堂自然就成了大家的聊天話題。

“這味道比我想象得好，雖然不如大酒店，但也絕對拿得出手。”

“食材足夠好，味道也好，最關鍵是價格便宜，太實惠了！”

“我感覺好像做夢一樣，我自己可做不出來這水平！”

“人家好歹也是大廚，你要是也有這水平你不也當廚師了麼。”

“完了完了，撐死我了，這一會兒不走一個小時怕是不能消食。”

“我現在就擔心食堂堅持不了多久，按照這種標準，小許得虧死啊！”

“是啊，要不然跟小許說說，把菜品減一減，或者乾脆漲漲價吧。”

“我知道小許不想賺我們錢，可他也不能賠錢啊。”

“是啊，這樣的神仙物業要是走了，我們小區所有業主怕不是要哭死。”

“上次說的給小許在小區裡找個對象的事兒最後怎麼樣了？”

......

這樣的食堂翻台很快，快餐就是這樣，吃完就走。

等到差不多1點半的時候，幾乎就沒有業主來吃飯了。

許寧在收銀係統這邊看了一下數據，整個中午一共有450人來社區食堂用了餐。

其中12元的有278人，10元的272人。

算下來，一個中午的營收為6056元。

如果換成其他的社區食堂，老板恐怕要賺2000塊以上！

而許寧這邊沒算人工的情況下，賺了200！

可如果加上人工的話，就要虧個1000多了。

徐佳菲看向許寧的眼神就好像會說話，“就這麼一直虧下去啊？”

許寧倒是很無所謂，畢竟第一天試營業，後續稍稍調整一下菜品，保證不虧錢就行。

他的收獲，不在於他根本不在乎的營業額，而在於業主滿意度。

成果斐然！

一個中午的功夫，業主滿意度都提升到95%以上了，達到了95.1%。

其實這也很好理解，因為開辦社區食堂受益的更多是小區裡的老人。

原本老人的業主滿意度最難提升，現在切身受益，滿意度還能不漲？

當然，許寧也不是沒有損失。

至少中午他就沒出去送外賣，比昨天至少少送了15單！

這可都是錢啊！

所以都沒等到4點，3點的時候許寧就穿上黃馬褂出門了。

這個時間點一般沒有點餐的，大多是點奶茶，雖然外賣單不密集，但也閒不到。

到4點半的時候，他已經送了5個奶茶單了。

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