第129章 酒樓

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第二天葉明就到了自家的酒樓。

“三少爺，您來了。”

酒樓的掌櫃沈嶽看到葉明進門口，急忙從櫃台走了出來說道。

“嗯，我今天過來是有件事跟你說的。”

葉明點點頭，跟沈嶽說道。

“好的，少爺，您跟我來。”

隨後沈嶽就帶著葉明上了樓，進了一個包廂裡麵。

讓葉明坐下以後，他倒了一壺茶以後，坐到了葉明的對麵，開口問道。

“不知今天少爺過來，是有什麼吩咐嗎？”

沈嶽邊倒茶，邊問道。

“嗯，什麼事兒一會兒再說，我先問問你這段時間酒樓的生意怎麼樣？客人多嗎？”

葉明喝了口茶問道。

“唉，少爺，不瞞您說，這幾天酒樓的生意很差。以前每天都還有些客人，現在一天都沒幾個。我也不知道怎麼回事，菜的味道沒變，價格也沒變，但就是沒人來了。”

沈嶽歎了口說道，他覺得可能就是因為京城的酒樓開的太多了，所以生意才不好的。

都知道京城好賺錢，都想著開酒樓賺錢，這開的一多，也就賺不到了。

“這可不行，再這樣下去，我們就要虧本了。你有沒有想過什麼辦法改善一下？”

葉明葉明皺著眉頭說道，開酒樓就是賺錢的，賠錢可不行，他想了解一下這裡的掌握有沒有做過什麼補救的措施。

看看他的能力怎麼樣，適不適合管理這座酒樓。

“少爺，我也想了一些辦法，比如打折優惠，送小菜之類的，但是效果都不大。而且我們這裡的周圍酒樓比較多，所以即使有人來了，都不一定過來咱們家。”

沈嶽看著葉明回答道，基本上酒樓的活動都是這些了，送菜打折，他都試過了，有用，但是不大。

過幾天生意還是這樣不溫不火的。

“我們兩家的酒樓都是這種情況嗎？還是隻有你這裡的酒樓是這樣？”

葉明聽到沈嶽的話後，心裡有了底，辦法是有，但是也不是什麼特彆新穎的辦法，中規中矩吧。

“是的，少爺，咱們家另外一座酒樓也差不多是這個情況，萬掌櫃也是想了不少辦法，最後也和我這裡一樣。”

沈嶽回答道。

他口中的萬掌櫃是另一家酒樓的掌櫃，叫萬川，這個人葉明也有點印象，剛穿越過來逛自家鋪子的時候見過。

一個看起來就是很精明的胖子。

“沈掌櫃，既然兩個酒樓都差不多，那我就不去另外一個酒樓，這次過來我是有一些新的想法，可以讓我們的酒樓吸引更多的客人。”

葉明喝了口茶跟沈嶽說道。

“少爺，請講。”

沈嶽眼睛一亮，趕忙說道。

他可是知道其他鋪子的事，就是少爺給他們想了個辦法他們才生意變好的。

他也期待少爺什麼時候能過來酒樓提幾個建議，但是一等就是好幾個月，少爺都不來。

他還以為少爺不管酒樓了呢，沒想到現在居然過來說這個了。

“我們可以從環境、服務、菜品、營銷等方麵進行改革，讓酒樓煥然一新，吸引顧客。”

葉明打量了一下四周，接著說道。

“首先就是環境，我們得改變酒樓的裝修風格，讓它看起來更舒適、更吸引人。”

他指向那些陳舊的桌椅：“這些桌椅太過破舊，要重新打造，設計成更舒適、更符合人們方便坐的的樣式。到時候我給一個圖紙，你照著打造就行了。”

“好的，少爺，我知道了。”

沈嶽點點頭說道，這些破舊的桌子都是他為了省錢才一直沒舍得丟的。

“還有，我看我們的這個酒樓怎麼比較暗，現在快到中午了還是這麼暗，那到了下午，傍晚，晚上豈不是黑的都看不清了？這樣的地方顧客怎麼願意來呢？”

不知道是樓層的原因，還是地理位置的原因，葉明總感覺這裡比萬花樓裡麵暗多了，這一暗，就會給人一種壓抑的感覺。

這樣的環境有人願意來就有鬼了。

“那該怎麼辦少爺？”

沈嶽確實是沒考慮到這些，現在被葉明這麼一說，他也明白過來了。

“辦法嘛，就是增加燈籠的數量，並且在燈籠內使用更亮的油燈。此外，我還有一個想法，我們可以在窗戶或者牆壁上安裝一些反光的銅鏡，白天利用太陽光來增加室內的亮度。晚上則利用燈籠或者蠟燭來增加亮度。”

“這樣一來，不管是白天還是晚上，都能讓室內亮如白晝。”

葉明想了一下，就想了光的折射，玻璃鏡子是最好的，但是現在沒有啊，隻能用銅鏡湊合了。

“啊？？？還可以這樣？”

沈嶽聽得目瞪口呆，

“當然可以了。”

接著，葉明又指向牆壁說道。

“牆壁上的壁畫已經褪色，要請畫師重新繪製，或者掛上一些書法作品，增加文化氛圍。”

“嗯嗯，我知道了少爺。”

沈嶽聽得連連點頭，眼中漸漸露出了興奮的光芒。

“最後，我們還可以在酒樓的一角設置一個小型舞台，定期舉辦一些文化活動，比如詩詞朗誦、琴瑟演奏，吸引文人墨客。”

葉明放下茶杯，緩緩開口。

“這城中百姓大多喜看熱鬨，我們可以在酒樓每日邀請些說書人、雜耍藝人前來表演。食客們一邊用餐，一邊觀看節目，豈不快哉。”

“少爺，往年咱們也舉辦過詩會，但是那些讀書人來了一次以後就不來了。至於說書的，一開始也有，就是看咱們這裡的生意不好，賺不到賞錢，也漸漸的不來了。”

沈嶽回答道。

“嗯，所以說這招攬客人才是重中之重啊，沒有客人弄什麼都是白搭，現在裝修說完了，接來下來就是菜品和服務了。”

“這兩個才是酒樓的立足之本。”

葉明看著沈嶽笑嗬嗬的說道，剛才那些隻是添頭，沒有好吃的飯菜，裝修的再豪華也沒人來。

“那少爺，有什麼辦法嗎？咱們家酒樓的廚子雖然不說全京城最好，但那也是數一數二的。”

沈嶽聽後，先是一愣，隨後給葉明說道。

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