第870章 一切儘在掌握中
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“能分出來的精力並不多,除非他們願意花重金打造新的品牌。”
“可以召集他們談談,你要打開國內市場,他們都是不錯的助力,又有合作的基礎。”
陸萱萱很明顯更像是一個成熟的商人,在她的意識中,合作多於單打獨鬥。
而餘樂天呢,一路走來,多半都是在單打獨鬥。
“可以,回頭我找他們談談,探探他們的口風。”
“老爹那邊,我去跟他說,他肯定會支持你的。”
陸萱萱見餘樂天如此聽勸,當即臉上露出笑容。
“不用你去說,趕緊收拾收拾,咱們現在過去,晚上邊吃邊說。”
餘樂天有空間通道,地域上的界限已經很是模糊。
“好吧,等我五分鐘,馬上就好。”
……
陸氏海鮮火鍋總店。
包廂中。
餘樂天將自己的想法跟陸父如此這般一說。
陸父聽完也有些激動,當即拍著桌子,“沒問題,這事包在我身上。”
陸母卻多問了一句,“小餘,金槍魚挺貴的吧,這樣的模式能鋪開嗎?客單價你準備控製在多少?”
陸家彆的不說,在餐飲這塊,他們的經驗是餘樂天拍馬都趕不上的。
“阿姨,其實金槍魚沒有外麵傳的那麼金貴。”
說到海鮮,餘樂天自然就成了專家。
“就說金槍魚,也分藍鰭金槍魚,就是你說的很貴的這種,還有黃鰭金槍魚,鰹魚等等好多個金槍魚品種。”
陸母點點頭,“原來這裡麵還有這麼多的講究。”
這是和淡水魚最大的區彆,淡水魚大部分都是獨一無二的。
當然,如果非要細分,鯽魚,草魚等也有很多種,但他們隻有一個名字。
“嗯,就算是最貴的藍鰭金槍魚,也不是動不動就一條能賣幾百萬上千萬的。”
餘樂天解釋著,然後撓了撓頭。
“阿姨,實不相瞞,這客單價我也在猶豫,最初想控製在200以下,走中下層市場。”
對於客單價,餘樂天其實是在場的最沒有發言權的。
“你是要開專業的酸菜魚那種館子?”
陸萱萱突然插話進來,她之前開這家店,做過一番功課。
“有這個想法,我不是太懂,想聽聽你們的意見。
我的想法是這些店裡麵隻供應幾種金槍魚的魚片,最多再加入部分知名的海魚。
最重要的是我想搞出來華夏特色。”
餘樂天其實現在還隻有一個想法,具體要怎麼做,還麵臨巨大的不確定性。
“如果是走賣魚片的思路,我建議客單價可以控製在1000元以內,
然後劃分出客戶群體,不同的人有不同的選擇。
高客單價的可以選擇藍鰭金槍魚。
低客單價的則是可以選擇黃鰭金槍魚及其他的海鮮魚類。”
“這個想法可以,客單價的事情,後麵再認真計算測算,用數據說話。”
現在是大數據時代,倒是可以找到參考數據。
這一晚上,邊吃邊聊,有陸家三口的經驗。
餘樂天的這個想法,正在快速地向現實推進。
吃完飯,餘樂天和陸萱萱走在馬路上消食。
“接下來就是找到主操盤手,來幫我操持這個盤子,你這邊有合適的人選嗎?”
餘樂天在餐飲行業認識的人還真不多。
“你不是認識之前唐宮的謝總嘛,他人脈廣,找他啊。”
陸萱萱提出建議,餘樂天去年才發展的時候,和唐宮的關係那是相當好。
餘樂天一拍腦門,他倒是真把謝之遙搞忘了。
“對啊,我怎麼把他給搞忘了,那家夥正在搞帝王蟹,我看看能不能讓他來幫我。”
如果能找來謝之遙,其實是最理想的人,畢竟餘樂天對謝之遙還算了解。
而且謝之遙也年輕,大家理念這些都能說到一起。
……
南棒子。
東遠產業集團。
“金總,剛剛收到來自華夏的郵件,我們後麵訂購的那批1000噸的秘魯魷魚他們無法交貨。”
金哲浩的秘書走進辦公室,將最新收到的消息告訴他。
“什麼,什麼時候發來的郵件?”
金哲浩本來還麵帶笑容,聽到這話一下子從老板椅上蹦起來。
很顯然,金哲浩知道這意味著什麼,這1000噸魷魚他這邊也無法交貨。
“剛剛發來的郵件,他們表示願意按照合同金額的30%支付違約金……”
“這幫該死的混蛋,老子是缺這點違約金嗎,派人過去,必須要讓他們交貨,必須!”
金哲浩粗暴的打斷秘書的話,這要是放在以往,他肯定會高興收下這30%的違約金。
可是現在不一樣,他跟中水漁業談的秘魯魷魚價格是2.8萬/噸,簽訂1000噸的訂單。
合同總金額2800萬,違約金30%就是840萬。
可是他在南棒子這邊跟其他的貿易商簽訂的合同價格是12萬/噸,訂單同樣是1000噸。
這邊的合同金額就是1.2億,他們這邊的合同違約金是50%,這就意味著他要賠付6000萬違約金。
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