第1211章 刀工了得

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“二娘，你這麼說就不對了啊，一聽這菜名呀我就知道，你這侄女呀絕對是個見過世麵。”薑姐笑著對孫二娘說，接著又轉過頭來，對夏葉說：“姑娘，你這光說自己會做吧，我也看不出你這手藝到底如何，這做菜最主要的就是味道，我這兒呀今日定好有條鱸魚，不如，你就給我們做到清蒸鱸魚來給我們嘗嘗鮮，如何呀?”

夏葉在心中也隱約猜出了這薑姐的意思，這偌大的廚房就她一個人忙活，定是顧不過來，若是自己今日能做的好這道菜，薑姐定會將自己留在公子府中，這個個大機會，隻要留下來，何愁見不到公子暮歌，何愁找不到線索呢，夏葉暗暗下定了決心，一邊將自己的袖子挽起，一邊笑著對薑姐說：“我自然全聽薑姐的安排。”

夏葉此時是信心滿滿，一邊的孫二娘卻是憂心忡忡，她未曾料想到薑姐會真的讓夏葉當場做菜，這一舉一動都在薑姐的眼皮子底下，就連她想給夏葉幫把手也是不容易的，而且就是她自己也沒吃過夏葉說的三道菜，說起來幫手也是無從幫起，孫二娘轉頭再看夏葉倒是一副胸有成竹的模樣，心下也稍稍安穩了一些，又轉頭對薑姐說道：“我這侄女還小，要是一會兒哪裡做的不好，還望薑姐能多加提點，不要怪罪。”

薑姐自然聽懂了孫二娘話中的意思，她轉眼看看夏葉，又對孫二娘笑著說：“二娘莫要擔心，我看你家這侄女是個心中有數之人，你放心，我自然不會無故責怪於她。”聽了薑姐這話，孫二娘的心終於稍稍放下，那邊夏葉也聽出了孫二娘是在為自己擔心，怕自己到時搞砸了會被薑姐責怪，於是她趁著薑姐不注意悄悄地按了按孫二娘的手，就像二娘今日在城門之時對她做的一樣，讓二娘寬心。

孫二娘轉頭看了看夏葉，心中馬上明白了她的意思，隨即退到了一邊，靜靜看著。

薑姐將夏葉領到灶台邊上，給夏葉簡單說了說，油鹽醬醋的位置，又往灶裡填了一把柴，然後就退到了一邊，仔細地觀察這夏葉。

夏葉默默地在心中將薑姐剛才講的回放了一遍，然後一手便將鱸魚自水中撈出，朝案板上一方，右手持刀便開始開膛破肚。

薑姐跟孫二娘在旁邊開著，無一不目瞪口呆，夏葉這架勢分明如同多年掌勺的廚子一般，既熟練又細致，而且刀工了得。

薑姐慢慢地走上前去，想再看得仔細一些，剛上前一步便看到夏葉在魚身上劃了幾道，這麼短的時間已然將魚處理好了。薑姐做了二十年的廚子，自己也不敢說自己會比夏葉處理的好或是快，不禁在心中嘖嘖稱奇，由衷地將夏葉讚歎了一番。

此刻孫二娘的心也是徹底地放下了，原來這姑娘並不是隨口胡說的，這手上確實是有手藝的人。

而此刻在夏葉心中卻想的是，自己這好久沒有動過手，手藝已然都有也生疏了。她隨手拿了一些蔥薑蒜，快速地將它們從塊兒切成片然後再切成絲，接著夏葉將它們塞到鱸魚的肚中，便將魚放到蒸屜之中蒸上，完事之後夏葉不禁伸手用衣袖擦了擦自己額頭上的汗水，微微一笑這第一步總算是做好了。

薑姐看著夏葉整套的動作如行雲流水一般，會心的笑了笑，在心中暗暗想著，隻要這菜出鍋之後的味道大差不差，這姑娘呀她是留定了。

將魚蒸上之後，夏葉這邊開始調湯汁，她將佐料放到鍋中不斷地翻炒著，慢慢地把湯汁中的香氣全都翻炒出來，在熬著湯汁的時候，夏葉也不忘一直注意這那蒸屜中的魚，這魚肉多蒸一分就會覺得柴，少蒸一分就會覺得腥，所以這最難把握的就是火候。夏葉一停不停地看著蒸屜，心中默默地計算著時間。

薑姐自然也知道這道理，默默地觀察著夏葉想看她到底什麼時候起鍋，孫二娘雖也在自己做了許多年的飯，但是都是些粗茶淡飯，也不懂什麼講究，遂靠近薑姐身邊，低聲問道：“薑姐，我家侄女這是在等什麼呢？”薑姐也扭頭低聲地答著：“這是在等那鱸魚蒸好呢。”

薑姐在扭回頭來的時候，夏葉已經將鱸魚從蒸屜中拿出，澆上湯汁，複又撒上了一些蔥花，這一道色香味俱全的清蒸鱸魚就做好了。

夏葉轉過身來，笑著對薑姐和孫二娘說：“菜做好了，還請薑姐跟二娘來嘗嘗。”

薑姐跟孫二娘立即點了點頭，一人拿上了一雙筷子，隻是這剛提起筷子卻不忍下手。孫二娘對著薑姐，笑著說：“薑姐，你先下筷吧，像我們這種粗鄙之人吃著什麼都是香的，也分不出什麼好壞來。”

薑姐也對孫二娘笑了笑，答道：“二娘，你這說的是哪裡的話，我這做的不也就是個伺候人的差事，再說了，這是你自家侄女做的，咱們呀就一起動筷吧。”

孫二娘聽到薑姐如是說，覺著有理，便一起動了筷。

公子初起疑

薑姐和孫二娘二人嘴裡分彆嚼著一塊魚肉，半天沒說一句話，這廂可把夏葉急的不輕，這是怎麼回事兒？難道是自己有段日子沒做，手藝生疏了，不過即使生疏了，味道應是不會太差才對。

夏葉這心裡打起了鼓，接著便看到薑姐已然將筷子放下了，夏葉看著她的麵色還倒如常，不過似是沒有半分歡喜之情，不會是自己真的搞砸了吧。夏葉再看看二娘，二娘嘴裡還在嚼著，也是一副麵無表情的模樣，一種不祥的預感籠罩在夏葉的心頭，她悄悄咽了一口口水，然後另拿了一雙筷子夾了一塊兒魚肉放入自己嘴中細細地嚼著，那魚肉入口鬆軟又不失彈性，味道既保留了魚肉本身的鮮美又加上湯汁的融合，簡直好吃極了！

“哎呀，二娘呀，你這侄女真是深藏不漏呀，這樣年紀輕輕地居然還有這樣一手的好廚藝，我這二十多年的廚子真是白做了呦。”薑姐笑眯眯地看了一眼夏葉，又轉身對孫二娘說道。